Ist die Paella das Lieblingsgericht der Inselbewohner?
Laut einer Studie von Arroz La Fallera wählen 57% der Einwohner der Balearen die Paella als ihr Lieblingsgericht, der zweithöchste Prozentsatz des Staates
PalmaDie Paella ist das Lieblingsgericht von 57 % der Einwohner der Balearen, laut der Studie La Fallera: Die Paella, das Gericht, das alle Spanier vereint, die auf der Grundlage einer Umfrage unter 1.000 Personen im Alter zwischen 18 und 65 Jahren erstellt wurde. Dieser Prozentsatz macht die Inseln zur zweitwichtigsten autonomen Gemeinschaft, in der dieses Gericht gewählt wird, nur hinter der Region Valencia, wo es 74 % erreicht.
Die Studie, die anlässlich des Internationalen Paella-Tages von Arroz La Fallera initiiert wurde, analysiert auch die Rolle dieses Gerichts als Treffpunkt. Auf den Balearen sind 76 % der Befragten der Meinung, dass das Teilen einer Paella dazu beitragen kann, sich nach einem Konflikt zu versöhnen, ein Prozentsatz, der unter dem staatlichen Durchschnitt liegt, welcher bei 85 % liegt.
Jenseits von Unstimmigkeiten geben 66 % der Inselbewohner an, dass sie eine gute Zeit hatten, während sie eine Paella mit Menschen aßen, die anders dachten als sie selbst. Zudem versichern 58 %, dass dieses Gericht die perfekte Ausrede war, um sich wiederzutreffen oder mit anderen Menschen in Kontakt zu treten, während 78 % sagen, dass sie eine angenehme und entspannte Zeit bei einer Paella verbracht haben.
Was die Art der Zubereitung betrifft, so geben 63 % der Einwohner der Balearen an, dass sie beim Kochen dieses Gerichts auf Bomba-Reis vertrauen.
Ein Gericht, das den Dialog fördert
Die staatliche Studie konzentriert sich auch auf die Fähigkeit der Paella, Gespräche und Dialoge zu fördern. Laut der Umfrage geben 93 % der Spanier an, dass sie bei einer Paella eher bereit sind, zuzuhören, ohne zu unterbrechen, während 92 % behaupten, dass sie respektvoll debattieren würden, und weitere 92 % nach Gemeinsamkeiten statt nach Unterschieden suchen würden.
In der gleichen Linie geben 78 % der Befragten im ganzen Land zu, bei diesem Gericht mehr zugehört als diskutiert zu haben.
"In einem Kontext, in dem es immer schwieriger wird, übereinzustimmen, und in dem Unterschiede präsenter denn je zu sein scheinen, ist die Paella weiterhin der Ort, an dem wir innehalten, uns zuhören und wieder zusammenfinden", betont Anabel Ballester vom Marketingteam von La Fallera.
Die Studie kommt somit zu dem Schluss, dass die Paella über die gastronomischen Vorlieben hinaus eine soziale Komponente beibehält, die mit dem Teilen eines Tisches, dem Wiedersehen und der Schaffung von Gesprächsräumen verbunden ist. Auf den Balearen, wo mehr als die Hälfte der Befragten sie als ihr Lieblingsgericht betrachtet, hat diese Wahrnehmung ebenfalls ein erhebliches Gewicht.
