Die Familien, zum Schulküchenschluss von Can Arabí: „Chronik eines angekündigten Todes“

PalmaDer Verband der Elternvereinigungen (FAPA Mallorca) betrachtet den Fall der zentralen Küche von Can Arabí als "die Chronik einer angekündigten Schließung" und fordert eine stärkere Kontrolle über die Schulmensen. Die Vereinigung vertritt die Ansicht, dass die festgestellten Unregelmäßigkeiten nicht nur die schlechten Praktiken eines bestimmten Unternehmens belegen, sondern auch einen Mangel an Aufsicht seitens der Verwaltung aufzeigen.

Der Fall reicht bis in den Juni zurück, als das Gesundheitsministerium die vorsorgliche Schließung der Zentralküche von Can Arabí anordnete, nachdem bei einer Inspektion verschiedene gesundheitliche Unregelmäßigkeiten festgestellt worden waren. Die Entscheidung zwang zur dringenden Reorganisation des Essensservice für Dutzende von Bildungseinrichtungen auf Mallorca kurz vor Semesterende. Darüber hinaus hatten die Inspektionen in den letzten Jahren wiederholte Nichteinhaltungen festgestellt, was die Debatte über die von der Verwaltung ausgeübte Kontrolle über die konzessionierten Unternehmen eröffnete.

Kritik an der Verwaltung

In diesem Zusammenhang versicherte der Koordinator des Technischen Büros der FAPA, Miquel Àngel Guerrero, dass "sich dies schon seit langem abzeichnete" und erklärte, dass das Problem "nicht nur ein bestimmtes Unternehmen ist, sondern das Fehlen einer effektiven Überwachung der Funktionsweise der Schulmensen". Wie er betonte, "hatte ein Unternehmen, das mehr als vierzig Mensen betreute, schlechte Praktiken und es wurde nicht früher Abhilfe geschaffen".

Guerrero hat darauf bestanden, dass die Hauptsorge der Organisation nicht darin besteht, wer den Dienst leistet, sondern welche Garantien das System bietet. „Wir machen uns keine Sorgen darüber, welches Unternehmen die Kantinen verwaltet, sondern dass die Verwaltung die notwendigen Maßnahmen ergreift, damit es sichere Räume sind“, erklärte er.

Die FAPA nutzte die Anhörung auch, um die Rolle der Familien bei der Verwaltung von Schulkantinen zu fordern. Laut Guerrero wurde während der Ausarbeitung des neuen Kantinenerlasses erwogen, diese Beteiligung abzuschaffen, eine Entscheidung, die schließlich korrigiert wurde. „In den Kantinen, die heute eine Referenz sind, gibt es eine Zusammenarbeit zwischen Schulen und Familien. Wir haben erreicht, dass diese Beteiligung aufrechterhalten wird“, erklärte er.