Der endgültige Schlag für die Milchviehbetriebe Mallorcas
Die qualvolle Geschichte der Milch auf Mallorca ist in Wirklichkeit die Wiederholung eines kollektiven Versagens: der Unfähigkeit der Balearen, andere Projekte als Tourismus oder Bauwesen aufrechtzuerhalten. Was einst solide und in der Region verwurzelt schien, mit Werten wie Nähe, Nachhaltigkeit und sozialem Engagement, schwindet nun inmitten der Empörung einiger weniger und der Gleichgültigkeit der Mehrheit.
Der Fall Agama ist paradigmatisch. Dieses 1958 unter dem Akronym „Allgemeiner Agrarverband Mallorcas“ gegründete Unternehmen präsentierte sich als Garant für 0-km-Milch. „Mallorquinische Bauernhöfe. Seit 1958 verpacken wir frisch gemolkene Kuhmilch, die ausschließlich von mallorquinischen Bauernhöfen stammt, damit sie ihren ganzen Geschmack behält“: So steht es auch heute noch auf jedem Milchkarton, der unsere Fabrik verlässt. Doch die Realität hat dieses Versprechen längst widerlegt. Laccao, das Kultgetränk seit Generationen von Mallorquinern, wird seit einigen Jahren nicht mehr mit Milch von der Insel hergestellt. Und erst vor wenigen Tagen kündigte das Unternehmen an, keine Milch mehr von mallorquinischen Milchbauern zu kaufen und die wenigen verbliebenen Produzenten auf der Strecke zu lassen. Man sollte bedenken, dass Mitte der 2000er Jahre nur etwa fünfzehn Bauernhöfe Milch an Agama lieferten. Jetzt sind es nur noch drei. Und die Ankündigung des Rückzugs aus diesem Kauf macht eine Fortsetzung des Milchkaufs nahezu unrentabel. Es ist der letzte Schlag in einer Geschichte, die auch unfaire Verträge, niedrige Preise und die erzwungene Prekarität der Bauernschaft umfasst.
Es ist kein kleines Paradoxon, dass Agama erst vor zwanzig Monaten von der balearischen Regierung zum strategischen Projekt erklärt wurde. Das Unternehmen hat öffentliche Subventionen erhalten, doch heute scheint es dem Gebiet, in dem es geboren und groß geworden ist, den Rücken zu kehren. Man fragt sich berechtigterweise, welchen Sinn Unterstützungs- und Hilfserklärungen haben, wenn sie letztlich nicht verhindern, dass der Sektor zerstört wird. Was am Ende der mallorquinischen Milchindustrie verloren geht, geht über eine wirtschaftliche Aktivität hinaus. Die Agrarindustrie spielt oder sollte eine Schlüsselrolle für den sozialen Zusammenhalt spielen. Landwirtschaft und Viehzucht garantieren, solange sie funktionieren, ein lebendiges Gebiet, wirtschaftliche Diversifizierung und größere Ernährungssouveränität. Jeder Rückgang der landwirtschaftlichen Produktion macht uns abhängiger von externen Quellen und anfälliger für globale Krisen.
Die qualvolle Geschichte der Milch auf Mallorca ist daher ein weiteres Symptom eines unausgewogenen Wirtschaftsmodells, das alle Anstrengungen auf Tourismus und Bau konzentriert und jede andere produktive Tätigkeit marginalisiert. Das Ergebnis ist ein Archipel, das nicht einmal im Geringsten in der Lage ist, sich selbst zu erhalten. Wenn wir nicht wollen, dass die Zukunft eine produktive Wüste abseits von Hotels und Immobilienentwicklungen ist, ist ein echtes und entschlossenes Engagement für den ländlichen Raum und die Agrarindustrie notwendig. Das Problem betrifft nicht nur den Milchsektor: Es betrifft alle.
