Der Tag der Weinlese eines jungen Bauern: „Es gibt keine Arbeit, also helfen wir uns gegenseitig.“
Der Winzer Jaume Forteza setzt sich für die Arbeit der Weinlese ein, obwohl diese von Hitze, Wassermangel und mangelnder Relevanz für Generationen geprägt ist.
PalmeUm sieben Uhr morgens tropfen die gefrorenen Wasserkrüge auf einer Trockenmauer in einem Weinberg in Felanitx bereits. Sie sind mit den T-Shirts der Arbeiter bedeckt, um das bisschen Sonne abzuhalten, das gerade aufgeht. Zwischen den Reihen der Weinberge dringt fröhliche, aber leise Musik und einige Gespräche. Die vorherrschenden Geräusche sind jedoch die Scheren, die zum Rebschnitt verwendet werden, und das Schaben der Plastikkisten auf dem Boden. Am Tag vor dem Rebschnitt werden sie auf dem Hof gelassen und zwischen die feinen, linearen Furchen jeder Rebreihe gelegt, um sich am nächsten Tag Arbeit zu sparen.
Mitten in der vierten Reihe des Weinbergs steht Jaume Forteza, ein 26-jähriger Weinbauer aus Felanitx. Er erntet auf die altmodische Art: mit einer kleinen, hellen Holzgabel. „Jetzt bin ich inspiriert, es zu nutzen. Ich finde, dieses Werkzeug sollte nicht verloren gehen. Es ist schon genug verloren“, meint er. Er selbst ist für die Aussaat, Pflege und Bestellung einiger der Farmen in der Gegend verantwortlich; einige davon sind seine eigenen, andere, die er kennt. Pause macht er nie. „Jeder Tag und jede Uhrzeit ist für mich zum Bestellen gut“, sagt er. Während des Arbeitstages rufen ihn seine Kollegen an, um zu vereinbaren, an welchem Tag sie arbeiten sollen. Er arbeitet sogar an Feiertagen. „Ruh dich aus“, ruft ihm seine Mutter von der anderen Seite der Reihe zu, wenn sie ihn sagen hört, dass er an einem Feiertag bestellen wird.
Schon als Kind wusste er, dass er im Weinberg arbeiten wollte, und zwar speziell im Weinbau, wie seine Paten. Angesichts der Auswirkungen des Klimawandels auf die Inseln glaubt er, „müssen wir eine rentable Ernte finden“. „Im Moment geht es mir gut. Aber ich verdiene kein Vermögen“, betont er. Tatsächlich gibt es Tage, an denen er ohne Bezahlung arbeitet. „Es gibt keine Arbeitskräfte, also helfen wir uns gegenseitig in der Nachbarschaft. Ich gehe zu ihren Höfen und sie kommen zu meinem. Leute zu finden, die im Weinberg arbeiten wollen, ist kompliziert, weil es keinen festen Achtstundentag gibt. An einem Tag arbeitet man drei, am nächsten nur zwei. Das hilft überhaupt nicht“, erklärt er.
„Wir werden müde.“
Auch sein Vater, seine Mutter und sein Bruder, die ihm unter der sengenden Augustsonne bei der Weinlese helfen, verdienen nichts. „Wir ernten nur die Müdigkeit“, scherzt seine Mutter. „Aber wenn wir es nicht für ihn tun, für wen dann?“, fügt sie hinzu und blickt Forteza stolz an. Ein paar Reihen weiter stehen bezahlte Arbeiter des Weinguts, das die Trauben kauft. Viele von ihnen tragen langärmelige Hemden und lange Hosen, um es nicht noch schlimmer zu machen, wie einer der Mitarbeiter erklärt.
Die Hitze, der die Weinleser ausgesetzt sind, und der Wassermangel auf den Feldern sind dem Weinberg nicht fremd. „Die Weinberge befinden sich in einer Trockenzeit. Wir bewässern nicht, und sie müssen mit Regenwasser auskommen. Es stimmt, dass die Qualität des Weinbergs besser ist, wenn er etwas gestresst ist, aber irgendwann ist das nicht mehr gut für ihn. Das war früher undenkbar. Winzer haben ihr ganzes Leben lang erlebt, wie viel Wasser im Überfluss vorhanden war“, erklärt er.
Die Situation hat sich in diesem Jahr zudem durch den Falschen Mehltau – einen Pilz, der Trauben austrocknet – und die Grüne Fruchtfliege, die sich von Rebsaft ernährt, noch verschärft. All dies wird dazu führen, dass die Produktion im Jahr 2025 geringer ausfallen wird als in anderen Jahren. Tatsächlich ist die Qualitätsweinproduktion auf den Balearen im letzten Jahr im Jahr 2024 im Vergleich zu 2023 um 22 % gesunken, wie aus Daten des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und natürliche Umwelt hervorgeht. „Und in diesem Jahr werden sie noch weiter sinken“, prognostiziert Forteza. Trotzdem stellt er klar, dass sich der Traubenpreis nicht verändert hat: Er liegt weiterhin zwischen 90 Cent und 1,30 Euro pro Kilo.
Dieser Produktionsrückgang steht im Gegensatz zu der 2,8-prozentigen Zunahme der Weinberge auf den Inseln im Vergleich zu 2023. Der Sektor ist im letzten Jahrzehnt stark gewachsen, teilweise dank ausländischer Investitionen. Zwischen 2010 und 2020 wurden 40 Weingüter mit den Herkunftsbezeichnungen der Inseln registriert. Rückblickend waren es Branchenquellen zufolge vor 30 Jahren nur fünfzehn.
Dieser Trend hat dazu geführt, dass in Gebieten, die hauptsächlich für landwirtschaftliche Aktivitäten genutzt werden, weniger Platz für Landwirte und mehr für Freizeitaktivitäten oder Aktivitäten im Zusammenhang mit Immobilienspekulationen bleibt. „Und alle Trauben, die die Spekulanten produzieren, können wir nicht verkaufen“, beschwert sich Forteza.
Nachdem er mit der vierten Reihe fertig ist, beschließt Forteza, dass es Zeit ist, die Kisten voller Merlot auf den Anhänger zu laden, um sie zum Weingut zu bringen. Um den Traktor zwischen den schmalen Gräben zu bewegen, muss er eine Präzisionsübung durchführen, um nicht auf Rebstöcke zu treten. Die Arbeiter, die die Kisten einsammeln und sie ihrem Partner auf dem Anhänger reichen, wischen sich oft mit ihren T-Shirts den Schweiß aus dem Gesicht.
Forteza räumt ein, dass im Primärsektor „alles ein Problem“ sei, glaubt aber, dass die weitere Arbeit dort noch mehr Schulungen erfordere. „Es gibt keinen anderen Ausweg“, schlussfolgert er.
