Mallorcària: „Wenn Sie einem Kunden die Rebsorten erklären, machen sie nur auf Katalanisch Sinn“

PalmaDas Weinlokal Mallorcària hat Katalanisch zu einem der zentralen Achsen seines Projekts gemacht, sowohl bei der Etikettierung als auch im Marketing. Wie sie erklären, beruht die Entscheidung auf einer fast natürlichen Überlegung: „aus demselben Grund, aus dem ein Chinese in China Chinesisch spricht“. Obwohl sie auch Englisch verwenden, insbesondere im Hinblick auf das internationale Publikum, ist die Ausgangssprache immer Katalanisch. Es handelt sich um eine klar identitätsstiftende Entscheidung, aber – wie sie einschränkend sagen – nicht aus einer ideologischen Haltung heraus, sondern aus Logik und Kohärenz mit dem Kontext, „weil wir auf Mallorca sind“, so der Inhaber.

Vom ersten Tag an haben sie in dieser Richtung gearbeitet und versichern, dass die Verwendung von Katalanisch keine negativen Auswirkungen auf den Verkauf oder die Wahrnehmung der Kunden hatte. Tatsächlich bezeichnen die wenigen Kritikpunkte, die sie in einem Jahrzehnt erhalten haben, als rein anekdotisch: ein vereinzelter Kommentar eines Passanten oder einzelne Fälle von Ablehnung, die sich nicht auf das Geschäft ausgewirkt haben. Im Gegenteil, sie betonen, dass der lokale Kunde diese Entscheidung am meisten schätzt, während das ausländische Publikum „es weder bemerkt noch sich darum kümmert“.

Für Mallorcària bringt Katalanisch auch einen Mehrwert für das Produkt, insbesondere in einem Sektor wie dem Weinbau, der eng mit dem Territorium verbunden ist. „Wenn man die Rebsorten erklären muss, sind das Wörter, die nur in der Ursprungssprache Sinn ergeben“, erklären sie. In diesem Sinne sind sie der Meinung, dass der Sektor auf den Balearen im Allgemeinen recht sprachsensibel ist, insbesondere was die lokalen Produzenten betrifft, obwohl sie zugeben, dass es immer noch „grobe Fehler“ gibt.

Trotzdem räumen sie ein, dass es im kommerziellen Bereich immer noch Vorurteile gibt. Dennoch vertreten sie die Ansicht, dass der beste Weg, diese zu bekämpfen, Normalität ist: jede Interaktion mit einem „Guten Tag“ und einem Lächeln beginnen, unabhängig vom Kundenprofil. Sie äußern sich kritischer über die Rolle der Institutionen, die sie als unzureichend und sogar kontraproduktiv für die Förderung des Katalanischen im Handel betrachten.

Mit Blick auf die Zukunft räumen die Verantwortlichen des Ladens eine Mischung aus Optimismus und Besorgnis ein. Sie erinnern sich an eine Phase Ende der 90er und Anfang der 2000er Jahre, in der Katalanisch an Boden zu gewinnen schien, warnen aber, dass die aktuelle Situation heikel ist. Dennoch bekräftigen sie die Notwendigkeit, dass mehr Geschäfte auf die Sprache setzen, nicht nur aus kulturellen Gründen, sondern auch aus Überlebensgründen.

Was das Projekt angeht, steht Mallorcària vor einer neuen Phase, nachdem es aufgrund von Gentrifizierung umziehen musste. Die neu eröffnete Lokalität befindet sich in der Isidoro Antillón Straße in Palma, wo sich früher der Talaiot Corcat befand, und wurde auch als Weinbar unter dem Namen Es Magatzem eröffnet, mit einem Angebot, das eine reiche Auswahl an Weinen aus Mallorca und der ganzen Welt umfasst, die auch glasweise erhältlich sind.