Gastronomie

Eine Must-Read-Reihe und eines der besten Bücher des Jahres 2023: Was Sie diese Woche nicht verpassen dürfen

Kochen | 04/09/2025

Eine Therapiesitzung zu „Die Sopranos“

Was ist der Unterschied zwischen traditionellen Ensaimadas und denen, die an Touristen verkauft werden?

Kochen | 03/09/2025

Die Ensaimada, das Wort der sprachlichen Kontroverse dieser Woche

Eingekapselt

Kochen | 30/08/2025

Konfitüre aus getrockneten Feigen.

Die mallorquinische Sorte betritt die Bühne: Sie wird ihre eigene Messe haben

Kochen | 28/08/2025

Ca Na Martina

„Mallorquinisches frittiertes Essen ist scheiße“: Die Meinung eines Food-Influencers zur traditionellen Inselküche

Kochen | 25/08/2025

Video des Content-Erstellers Cocituber über die traditionelle mallorquinische Küche

Wie eine Faust

Kochen | 09/08/2025

King James Punch, der mit oder ohne Alkohol zubereitet werden kann.

Salate

Kochen | 19/07/2025

Eine Version der mit Sardellen gefüllten Auberginen aus dem Caules-Kochbuch.

Märchenküche

Misc | 02/07/2025

Rosa Coca nach dem Rezept aus dem Buch La Cocina de las Rondaies Mallorquinas.

Die Arbeitgeberverbände der Gastronomie und Freizeitwirtschaft werden sich nicht an den Gaststättentarifvertrag halten.

Misc | 02/07/2025

Treffen am Verhandlungstisch zum Gastgewerbetarifvertrag.