Die PSIB erzwingt die Vorladung von Bildung und Gesundheit wegen der Schließung von Can Arabí: "Das darf nicht wieder passieren"

PalmaDie PSIB-PSOE hat Anfragen zur Anhörung eingereicht, damit der Bildungsminister Antoni Vera und die Gesundheitsministerin Manuela García dem Parlament Erklärungen zum Schließung der Zentralküche von Can Arabí und zur Unsicherheit, die die Situation im Hinblick auf die Sommercamps, die in wenigen Wochen beginnen werden, hervorrufen kann, abgeben. Die sozialistische Abgeordnete Amanda Fernández hat gewarnt, dass dasselbe Unternehmen in den vergangenen Jahren Dienstleistungen bei Sommeraktivitäten erbracht hat und hat gefordert zu wissen, was in diesem Jahr mit diesen Dienstleistungen geschehen wird, die kurz vor der Aktivierung stehen. Die Schließung der Küche, eines der wichtigsten Unternehmen für Schulcatering auf Mallorca und verantwortlich für 45 Schulmensen auf der gesamten Insel, erfolgte nur neun Tage vor Ende des Schuljahres und hat zur dringenden Neuorganisation des Mensadienstes in 33 Bildungseinrichtungen gezwungen, mit der Umverteilung von fast 2.000 täglichen Menüs.

Ein jahrelanges Problem

Laut Aktenkundigen Quellen zog sich die Situation in Can Arabí seit Jahren hin. „Seit zwei Jahren, praktisch jedes Mal, wenn wir dort hingehen, stoßen wir auf Probleme“, versichern sie und geben an, dass es sich um einen der schwerwiegendsten Fälle handelt, die derzeit von den sanitären Inspektionsdiensten in diesem Bereich bearbeitet werden. Dieselben Quellen behaupten, dass die Mängel weder neu noch der Verwaltung unbekannt waren und dass die Tätigkeit sogar „bereits zuvor eingestellt worden war“.

Die konsultierten Quellen deuten darauf hin, dass die Entscheidung vom Montag die Krönung jahrelanger Inspektionen, Warnungen und wiederholter Vorfälle darstellt. Offiziell begründet das Gesundheitsministerium die Schließung mit Verstößen bei der Zubereitung, Handhabung und dem Transport von Lebensmitteln. Nach denselben Quellen wurde auch das Bildungsministerium im Laufe der Zeit über die Vorfälle informiert. „Seit einiger Zeit wurden Probleme im Zusammenhang mit Can Arabí gemeldet“, versichern sie und erinnern daran, dass das Bildungsministerium für die Vergabe von Schulmensen zuständig ist.

Die sanitären Inspektionen hätten wegen wiederholter Vorfälle ständig wiederholt werden müssen. „Wenn ein Ort ständige Kontrollen ansammelt, ist das kein gutes Zeichen“, erklären die Quellen und fügen hinzu, dass sich in Can Arabí „die Vorfälle wiederholten“ und dass die Akte „unglaublich umfangreich“ sei.

Die festgestellten Mängel würden Bereiche wie Lebensmittelhygiene, Lebensmitteltransport, Einhaltung der vorgeschriebenen Temperaturen, Verhinderung von Kreuzkontaminationen und Personalschulung betreffen. „Das sind Probleme, die schon seit einiger Zeit festgestellt werden“, heißt es. Dieselben Quellen deuten auch auf ein strukturelles Kapazitätsproblem hin. „Sie haben nicht die Kapazität, all die Arbeit zu erledigen, die sie leisten“, erklären sie und vergleichen die Situation mit einer Produktionsüberlastung, die die tatsächlichen Möglichkeiten der Anlagen überstiegen hätte.

Derzeit verwaltet Can Arabí 45 Schulmensen, mehr als jedes andere Unternehmen in diesem Sektor auf den Balearen, und diese Grösse wäre auch ein Spannungsfaktor im Management des Dienstes gewesen. Beschwerden von Bildungseinrichtungen und Familien seien während des gesamten Zeitraums wiederholt aufgetreten. Laut konsultierten Quellen haben Schulverwaltungen und APIMA die Vorfälle wiederholt an die Verwaltung weitergeleitet. Die Entscheidung, die Tätigkeit vorsorglich auszusetzen, wurde nach der Inspektion am Montag getroffen. „Was sie fanden, war gravierend genug, dass man nicht noch neun Tage bis zum Ende des Schuljahres warten konnte“, versichern sie.

Forderung nach Transparenz

Die PSIB hat die Anhörungen registriert, damit die beiden Räte Erklärungen abgeben, und hat davor gewarnt, dass die Situation völlige Transparenz erfordert. Fernández bezeichnete den Fall als „ernst“ und bekräftigte: „Wir leben in einer ernsten Situation, die die Schulmensen in Bildungseinrichtungen betrifft, insbesondere auf Mallorca. Wir fordern sowohl das Bildungsministerium als auch das Gesundheitsministerium auf, sofortige Erklärungen abzugeben.“

Sie betonte auch, dass „die Familien das Recht haben zu erfahren, ob ihre Kinder zu irgendeinem Zeitpunkt in Gefahr waren und warum so lange mit dem Handeln gewartet wurde“, und fügte hinzu, dass „es seit Jahren Anzeichen für Verstöße sowohl gegen Verträge als auch gegen Gesundheitsvorschriften gibt“. Fernández warnte, dass „es zu viele unbeantwortete Fragen gibt“ und forderte Erklärungen darüber, was genau die Gesundheitsinspektion festgestellt hat, wann die Vorfälle festgestellt wurden und welche Maßnahmen ergriffen wurden, um die Lebensmittelsicherheit der Minderjährigen zu gewährleisten. „Wir wollen auch wissen, warum die Beschwerden der Familien nicht gehört wurden und warum die Bildung, die für die Überwachung der Mensadienste zuständig ist, keine Antwort gegeben hat“, sagte sie.

Die Abgeordnete forderte auch die Bildungsministerin auf, zu klären, ob sie von der Situation wusste, und richtete die gleiche Forderung an die Gesundheitsministerin Manuela García. „Das darf nicht wieder passieren“, schloss Fernández und warnte, dass die Situation das Wohlergehen von Tausenden von Schülern beeinträchtigt und Transparenz über alles, was passiert ist, fordert.