Die Familien, zum Schließen der Schulküche von Can Arabí: "Chronik eines angekündigten Todes"
FAPA Mallorca hält die Schließung der Küche, die nach der Feststellung von Gesundheitsverstößen angeordnet wurde, für einen Beweis für mangelnde Kontrolle seitens der Verwaltung.
PalmaDer Verband der Schülerfamilienvereinigungen (FAPA Mallorca) ist der Ansicht, dass der Fall der Zentralküche von Can Arabí "die Chronik einer angekündigten Schließung" ist, und fordert eine verstärkte Kontrolle über die Schulmensen. Die Organisation behauptet, dass die festgestellten Unregelmäßigkeiten nicht nur die schlechten Praktiken eines bestimmten Unternehmens belegen, sondern auch einen Mangel an Aufsicht seitens der Verwaltung.
Der Fall reicht bis in den Juni zurück, als die Gesundheitsbehörde die vorläufige Schließung der Zentralküche von Can Arabí anordnete, nachdem bei einer Inspektion verschiedene gesundheitliche Unregelmäßigkeiten festgestellt worden waren. Die Entscheidung zwang zur dringenden Umstrukturierung des Kantinenservice Dutzender Bildungseinrichtungen auf Mallorca kurz vor Schuljahresende. Darüber hinaus hatten die Inspektionen in den letzten Jahren wiederholte Verstöße aufgedeckt, was die Debatte über die von der Verwaltung ausgeübte Kontrolle der Konzessionsunternehmen auslöste.
Kritik an der Verwaltung
In diesem Zusammenhang hat der Koordinator des Technischen Büros der FAPA, Miquel Àngel Guerrero, versichert, dass "es schon seit langem absehbar war" und erklärt, dass das Problem "nicht nur ein bestimmtes Unternehmen ist, sondern das Fehlen einer effektiven Überwachung des Betriebs der Schulmensen". Wie er hervorhob, "hatte ein Unternehmen, das mehr als 40 Mensen betreute, schlechte Praktiken, und es wurde nicht früher Abhilfe geschaffen".
Guerrero hat darauf bestanden, dass die Hauptsorge der Organisation nicht darin besteht, wer den Dienst leistet, sondern welche Garantien das System bietet. „Wir machen uns keine Sorgen darüber, welches Unternehmen die Kantinen verwaltet, sondern dass die Verwaltung die notwendigen Maßnahmen ergreift, damit sie sichere Räume sind“, sagte er.
FAPA nutzte die Anhörung auch, um die Rolle der Familien bei der Verwaltung der Schulkantinen zu bekräftigen. Laut Guerrero wurde während der Ausarbeitung des neuen Dekrets über Kantinen erwogen, ihre Teilnahme abzuschaffen, eine Entscheidung, die schließlich korrigiert wurde. „In den Kantinen, die heute ein Maßstab sind, gibt es eine Zusammenarbeit zwischen Schulen und Familien. Wir haben es geschafft, dass diese Teilnahme beibehalten wird“, erklärte er.