Dies sind alle Restaurants, die an der TaPalma 2025-Route teilnehmen.

PalmeAm Mittwochmittag wurde die Tapas-Route TaPalma Mallorca-2025 offiziell eröffnet. Sie ist ab heute bis Sonntag, den 9. November, in ganz Palma zu finden. Die Eröffnung fand im Supermarkt Eroski in der Aragó-Straße statt. Unter den Anwesenden waren Pilar Amate, Stadträtin für Wirtschaftsförderung und lokale Entwicklung des Consell de Mallorca; Álvaro Roca, Inseldirektor für Wirtschaftsförderung, mallorquinische Produkte und Handel des Consell de Mallorca; Joana Manresa, Leiterin der institutionellen Beziehungen für die Balearen bei Eroski; Antoni Martorell, Geschäftsführer von AgenciaCom; Alfonso Robledo, Präsident von FERIB; Biel Maimó, Geschäftsführer von Café Rico; und José Morilla, Key Account Manager für den Einzelhandel auf den Balearen bei La Menorquina, sowie weitere Sponsoren und Kooperationspartner der Veranstaltung.

Im Anschluss an die feierliche Eröffnung konnten die Gäste die mit Silber ausgezeichnete Tapa „Schwarzes Schwein“ aus dem Restaurant Übeck in der Kategorie Sobrasada de Mallorca IGP verkosten. Kreiert wurde sie von Küchenchef Pablo Izquierdo. Seine Kreation begeisterte die Gaumen mit einer gelungenen Mischung aus Tradition und Innovation unter Verwendung regionaler Produkte. Die Liste der teilnehmenden Restaurants finden Sie unten:

ARUME SAKE BAR

Avenida de Argentina, 6, Ponente

Tel: 971 76 58 49

Tapa TaPalma: Kabeljau-Dim-Sum nach mallorquinischer Art

Themenbezogenes Cover: CalaMarí

Zentralbar

Plaza de Weyler, 10

Tel: 971 72 10 58

Tapa TaPalma: Knuspriges Xaloc

Themenbezogenes Cover: Süße Quesadilla Mayorica

PIGALLE BAR

Straße des 31. Dezember 43

Tel.: 654 01 95 74

Tapa TaPalma: Puig Pigalle

Themenbezogenes Cover: Famenq'illa de Mallorca

BELLASOMBRA

Pere Garau Markt

Tel: 649 16 99 00

Tapa TaPalma: Knuspriger Maistaco mit Remoulade Arsch (fliegende Fische), Rosmarinemulsion, rote Zwiebeln und Koriander

Themenbezogenes Cover: Knusprige mallorquinische Sobrasada mit in Zitrusfrüchten mariniertem fliegendem Fisch, Schnittlauchemulsion und Orangen- und Rosmarinblüten

GESEGNETER GESCHMACK

Aníbalstraße 26, West

Tel.: 605 74 69 41

Tapa TaPalma: Rigatoni in der Amatricana

Themenbezogenes Cover: Gesegnete Sobrasada aus Mallorca

BORNO 8

Tel.: 971 71 10 34

Tapa TaPalma: Orient Wave

Themenbezogenes Cover: Kaum oder gar kein Schweinefleisch: Zwischen Sóller und Saigon

CHEZ CAMILLE

Carrer de la Mar, 18

Tel: 971 72 16 19

Tapa TaPalma: Meereswolke

Themenbezogenes Cover: Gespendet

COSMOPOLIS

Factory Street 10

Tel.: 871 20 99 83

Tapa TaPalma: Mini-Burger aus iberischer Schweineschulter, mariniert mit Miso, gerösteten Zwiebeln, Kimchi-Mayonnaise, Koriander und Minze

Themenbezogenes Cover: Geröstetes Brot mit mallorquinischer Sobrasada, Quitten und Aioli

DALILINO

Avenida de Antoni Maura, 24

Tel: 971 72 64 20

Tapa TaPalma: Soleil

Themenbezogenes Cover: Isola

SIEBZEHN

Factory Street 12

Tel: 871 94 33 68

Tapa TaPalma: Empanada de vientre de entraña a la brasa con trempón y lima

Themenbezogenes Cover: Knuspriges Spiegelei mit iberischem Speck, Sobrasada aus Mallorca und Honig

DIE BANDARRA

Can Brondo Straße 6

Tel.: 871 70 07 24

Tapa TaPalma: Blutwurst-Cannelloni mit Knoblauchbiskuit und Piquillo-Paprika

Themenbezogenes Cover: Sobrasada-Krokette aus Mallorca mit Chutney Mango und geräucherter Kabeljau

GILDA LOBBY CLUB

Hotel MHouse, Calle de Can Maçanet, 1

Tel: 602 09 99 71

Tapa TaPalma: Gildas Brioche-Sandwich

Themenbezogenes Cover: Hausgemachte Coca mit Sobrasada aus Mallorca, Blauschimmelkäse, Mango, karamellisierten Zwiebeln und Radieschen

GINGER WALK OF THE BORN

Paseo del Born, 16

Tel: 871 66 14 19

Tapa TaPalma: Orient Wave

Themenbezogenes Cover: Kaum oder gar kein Schweinefleisch: Zwischen Sóller und Saigon

GRAND SIENA

Monsignor-Palmer-Straße – Gabriel-Roca-Allee 2 (Canton)

Tel.: 971 59 49 61

Tapa TaPalma: Orient Wave

Themenbezogenes Cover: Kaum oder gar kein Schweinefleisch: Zwischen Sóller und Saigon

JOSE'S 2

Carrer dels Ocells, 33

Tel: 635 73 06 51

Tapa TaPalma: Cremig Bravo

Themenbezogenes Cover: Texturen 871

KAMALEONIC

La Rambla, 20

Tel: 871 17 84 76

Tapa TaPalma: Karamellkeks

Themenbezogenes Cover: Wurzeln

DIE SEELE

Paseo de Mallorca, 32

Tel: 971 21 79 04

Tapa TaPalma: Gilda hat Mahón-Käsekuchen zubereitet zerbröckeln von Sobrasada

Themenbezogenes Cover: Knuspriger Speckspieß auf Sobrasada-Hummus und Waldhonig

DER VERWÖHNTE

Simó Ballester Street, 5

Tel: 634 61 90 14

Tapa TaPalma: Der Tintenfisch und der thailändische Hummer

Themenbezogenes Cover: Mimoburger aus Sobrasada aus Mallorca und Picanha

DIE AUSGABEN DES BARONS

Holy Land Inn Straße 5

Tel.: 971 21 47 42

Tapa TaPalma: Causa limeña rellena de Picken auf Tintenfischmayonnaise

Themenbezogenes Cover: Churro de Sobrasada aus Mallorca, gefüllt mit Escalivada und Secreto vom iberischen Schwein

DIE VORSCHAU

Calle de la Concepción, 42

Tel: 687 01 15 27

Tapa TaPalma: Briochini Nonnas

Themenbezogenes Cover: Briochini des Teufels

DAS VERSTECKTE

Avenida de Joan Miró, 272

Tel: 611 52 65 92

Tapa TaPalma: Patatas Bravas aus Kartoffeln aus Sa Pobla

Themenbezogenes Cover: Geröstete Scheiben Kristallbrot mit Sobrasada aus Mallorca, Honig und schwarzem Pfeffer

DER HINTERRAUM

La Rambla, 17

Tel: 971 29 42 46

Tapa TaPalma: Krapfen gefüllt mit iberischer Schweinebacke in einer Reduktion ihrer eigenen Sauce, schwarzer Knoblauchemulsion und knusprigem Parmesan.

Themenbezogenes Cover: Käsebrot mit Garnelen und mallorquinischer Sobrasada, karamellisierten Zwiebeln, amerikanischem Saucenschaum und zerbröckeln von Sobrasada

LIEVITO

Carrer dels Ocells, 13

Tel: 971 41 78 82

Tapa TaPalma: Bruschetta mit Tomaten

Themenbezogenes Cover: Bruschetta Mallorquinisch

IBERISCHER WAHNSINN

La Rambla, 7

Tel: 654 45 06 22

Tapa TaPalma: Wahnsinn von Kastilien

Themenbezogenes Cover: Wahnsinnsbombe

NATÜRLICHER

Blanquerna Street, 12

Tel: 971 72 22 32

Tapa TaPalma: Das goldene

Themenbezogenes Cover: Sobrasada de Mallorca Praline, geschmort mit Datteln, Mascarpone, Kefir und gerösteten Pistazien

MISS SUSHI

Calle de Sant Miquel, 68

Tel: 971 10 01 29

Tapa TaPalma: Perfekt

Themenbezogenes Cover: Uramaki Boden und Früchte

MONTEGO BAY

Calle de Miquel Rosselló i Alemany, 2

Tel: 971 40 41 18

Tapa TaPalma: Gilda mit Sardellen, Stinten und geschnittenen Sardellen

Themenbezogenes Cover: Sobrasada-Tapa aus Mallorca mit Pfeffer und Honig

MÜLL

Camino de Jesús, 64

Tel: 871 74 56 58

Tapa TaPalma: Croa-lamar

Themenbezogenes Cover: Mallorquinischer Alfajor

Schöner Palast

Avenida de Joan Miró, 269

Tel: 971 70 08 88

Tapa TaPalma: Kaninchen mit Pinzette

Themenbezogenes Cover: Figuer Pig

BUENOS AIRES GRILL

Avenida de Joan Miró, 280

Tel: 971 40 18 42

Tapa TaPalma: Der Spieß von Gaucho

Themenbezogenes Cover: Mit Feuer und Süße geröstet

PASODOBLE

Avenida Gaspar de Bennàzar, 10

Tel: 971 76 12 66

Tapa TaPalma: Vier Jahreszeiten Biss

Themenbezogenes Cover: Strahl Solleric

S'HURT – CASINO MALLORCA

Avenida de Gabriel Roca, 54

Tel: 971 13 00 00

Tapa TaPalma: Früchte des Meereswaldes

Themenbezogenes Cover: Der Lauch, der ein Calçot sein wollte

Sindbad

Avenida Antoni Maura, 18

Tel: 971 40 84 12

Tapa TaPalma: Sóller Garnelenröllchen mit süß-scharfer Sauce

Themenbezogenes Cover: Geröstetes Brot mit mallorquinischer Sobrasada, Camembert, grüner Paprika, Blaubeeren und Honig

ÜBECK

Calle de Rossiñol, 9

Tel: 871 02 45 41

Tapa TaPalma: Zwischen Kiefern und Gezeiten

Themenbezogenes Cover: Schwarzes Schwein