KochenDie traditionelle Küche verschwindet und die Sprache verarmt: „Jeder kennt Ramen, aber nicht Burballes.“Josep Genovard05-03-2026
GesellschaftGuillem Garí Fornés: „Ohne einen Generationswechsel ist die Zukunft von Es Cruce kompliziert.“Joan Socies i Josep Maria Sastre03-03-2026
![Burbajas mit Blutwurst und schwarzen Artischocken, ein schnelles, aber sehr schmackhaftes Löffelgericht mit saisonalem Gemüse.](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 16 9"%3E%3C/svg%3E)