traditionelle Küche

Was ist der Unterschied zwischen traditionellen Ensaimadas und denen, die an Touristen verkauft werden?

Kochen | 03/09/2025

Die Ensaimada, das Wort der sprachlichen Kontroverse dieser Woche

Eingekapselt

Kochen | 30/08/2025

Konfitüre aus getrockneten Feigen.

Die mallorquinische Sorte betritt die Bühne: Sie wird ihre eigene Messe haben

Kochen | 28/08/2025

Ca Na Martina

„Mallorquinisches frittiertes Essen ist scheiße“: Die Meinung eines Food-Influencers zur traditionellen Inselküche

Kochen | 25/08/2025

Video des Content-Erstellers Cocituber über die traditionelle mallorquinische Küche

Wie eine Faust

Kochen | 09/08/2025

King James Punch, der mit oder ohne Alkohol zubereitet werden kann.

Wie man Coca Poblera mit gerösteten Paprika und Auberginen zu Hause zubereitet

Kochen | 28/07/2025

Beim Paprika-Auberginen-Kuchen von Sa Pobla werden die gerösteten Paprika separat temperiert und die Aubergine wird gebraten und auf die Paprika gelegt.

Salate

Kochen | 19/07/2025

Eine Version der mit Sardellen gefüllten Auberginen aus dem Caules-Kochbuch.

Agnès Barceló: „Die Leute haben Angst vor vegetarischen Restaurants, weil viele von ihnen schlecht sind.“

Kochen | 15/07/2025

Agnès Barceló, geboren 1995 in Manacor

Wenn es Apfel, Thunfisch und Gurke gibt, ist es dann noch ein mallorquinischer Tempel?

Misc | 03/07/2025

Der Tempel, das traditionelle Gericht par excellence der mallorquinischen Häuser im Sommer

Märchenküche

Misc | 02/07/2025

Rosa Coca nach dem Rezept aus dem Buch La Cocina de las Rondaies Mallorquinas.