Nach El Caserío: Die menorquinische Landschaft hält stand, aber sie ist nicht mehr dieselbe
Unterhält mehr als 200 aktive Betriebe, die Hälfte davon auf Milch- und Käseproduktion ausgerichtet, und hält an Berufung und Generationennachfolge fest, um die von Krieg und Kürzungen der GAP geprägte unsichere Landschaft zu überwinden
CiutadellaDie traditionelle Abhängigkeit von El Caserío, die den Sektor bis ins frühe 21. Jahrhundert prägte, ist überwunden. Die Landwirtschaft Menorcas übersteht die Auswirkungen der internationalen Politik, die Besorgnis über die Verteuerungen durch den Krieg im Iran und die Kürzung der europäischen GAP-Hilfen um 22 %. Die Übernahme der Ländereien durch ausländische Investoren, wie im Fall des Unternehmers Víctor Madera, hat den vorzeitigen Verfall Dutzender von Gütern verhindert und die Ausrichtung des Sektors auf andere Bewirtschaftungsformen, die ihm neuen Schwung verliehen haben, verstärkt.
Die traditionelle Bewirtschaftung, die sich vor allem auf die Milch- und Käseproduktion konzentriert, erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit, trotz der immer niedrigeren Preise, die die Verarbeitungsindustrie den Viehzüchtern zahlt und die ihre Rentabilität gefährden. Tatsächlich sind immer noch rund 90 % der Anbaufläche Futtermittel und Getreide zur Ernährung des Rindviehs.
Die menorquinische Ratsfrau für diesen Bereich, Maria Antònia Taltavull, sieht das Glas halb voll. Trotz der Unsicherheit, die durch den Krieg im Nahen Osten und den drastischen Anstieg von Diesel und Futtermitteln verursacht wird, sieht die Ratsfrau und zugleich Hausfrau aus Torralbet (Ciutadella) die Landwirte "ermutigt". "Die letzten beiden Jahre waren gut in Bezug auf den Regen und damit auch für die Fütterung des Viehs, und die öffentlichen Hilfen sind angekommen", erklärt sie. Auch die des Inselrats selbst, die um 24 % auf 1,3 Millionen Euro gestiegen sind, der Betrag, den er für den Agrarvertrag bereitstellt, die öffentliche Entschädigung für Eigentümer und Landwirte, die die Biodiversität erhalten und die traditionelle ländliche Landschaft bewahren, das Postkartenmotiv, das an Touristen verkauft wird.
Es gab auch keine nennenswerten Betriebsschließungen – im letzten Jahr wurden nur drei abgemeldet, womit der letzte bekannte Bestand bei 209 liegt –, und der Generationenwechsel zeigt wieder nach oben. Derzeit gibt es im Ausbildungszentrum Sa Granja 13 Schüler im ersten und weitere 13 im zweiten Kurs, die sich darauf vorbereiten, auf dem Land zu arbeiten. Tatsächlich schätzt das Landwirtschaftsministerium der balearischen Regierung, dass jedes Jahr rund zwanzig junge Menorquiner in die Landwirtschaft der Insel einsteigen.
Vier Generationen von Mussuptà de Baix
Der Ort Mussuptà de Baix, an der Straße nach Sant Climent, ist ein gutes Beispiel. Mit 26 Jahren setzt Guiem Pons eine Landwirtsfamilie fort, die mindestens vier Generationen zurückreicht. „Es ist eine Berufung, die Früchte trägt, wenn man sich nur ein wenig darum kümmert“, sagt der Gutsherr Guiem. „Wer nicht gerne auf dem Feld ist, wird es nicht schaffen“, betont er.
Das ist bei ihm nicht der Fall. Seit seiner Kindheit hat er seine Eltern und Großeltern auf dem Hof arbeiten sehen, und trotz der Vielzahl von beruflichen Möglichkeiten, die heute jedem jungen Menschen offenstehen, hat er beschlossen zu bleiben und seinen eigenen Weg zu gehen. „Guiem mochte schon immer Traktoren und Tiere und hat das verfolgt, was er seit seiner Kindheit gesehen hat. Wir haben eine Berufung, wir lieben das Land, und wie andere Berufe ist auch dieser machbar“, erklärt sein Vater Tóbal Pons.
Mussuptà de Baix verfügt über vierzig Milchkuühe und einige wenige Kälber. Der Ort verkauft einen großen Teil seiner Produktion an Coinga. Die Genossenschaft von Alaior hat sich im Laufe der Zeit zu einem der Referenzverarbeitungsbetriebe für den Sektor entwickelt. Dennoch nimmt Quesería Menorquina – das das Erbe der alten Anlage von El Caserío in Maó übernommen hat – bis heute fast ein Drittel der Milch auf, die von den landwirtschaftlichen Betrieben der Insel produziert wird.
Die auf Milchwirtschaft spezialisierten Betriebe sind zum ersten Mal unter hundert gefallen, aber die Fläche für Weide und Futter bleibt erhalten, so dass der Rinderbestand von Menorca im Laufe des Jahres 2025 um 597 Exemplare gestiegen ist. Dies war das erste Mal seit 17 Jahren, dass die Zahl der Rinder gestiegen ist. "Wenn der Landwirt sieht, dass es regnet, ermutigt ihn das und er widmet mehr Tiere der Milchproduktion", betont der Sekretär der Frisona Association, José Ramón de Olives.
Ein guter Beweis dafür sind die 93 Betriebe, die derzeit im Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) des Käses Mahón-Menorca eingetragen sind. Diese Betriebe produzierten im vergangenen Jahr 38,6 Millionen Liter Milch, von denen 28,5 Millionen zur Käseherstellung verwendet wurden.
Die 47 Käsereien, die der Ursprungsbezeichnung unterliegen, davon 41 handwerklich hergestellt, erreichten im Jahr 2025 einen eigenen Rekord mit einer Produktion von fast 3.300 Tonnen Käse. Davon wurden 2.649 verkauft, die höchste jemals erreichte Zahl für den Inselkäse. 68% werden auf den Balearen vermarktet; 25% auf der Iberischen Halbinsel und die restlichen 7% im Ausland.
Die zunehmende Produktion von Wein sowie von Obst und Gemüse, die 120 Hektar verbraucht, trägt zur Diversifizierung der Wirtschaft im Primärsektor bei. Auch der Tourismus spielt eine immer wichtigere Rolle, mit fast 1.300 Betten, die in allen Einrichtungen an die Verpflichtung gekoppelt sind, die landwirtschaftliche Tätigkeit aufrechtzuerhalten.