Das Feld von Menorca überlebt die Krise

CiutadellaNachdem die traditionelle Abhängigkeit von El Caserío, die den Sektor bis Anfang des Jahrhunderts prägte, überwunden ist, überlebt das Land Menorcas die Angriffe der internationalen Politik, die Besorgnis über die durch den Krieg im Iran verursachten Preissteigerungen und die Kürzung der europäischen GAP-Hilfen um 22 %. Der Wechsel des Landbesitzes in die Hände ausländischer Investoren, wie im Fall des Unternehmers Víctor Madera, hat den vorzeitigen Verzicht auf Dutzende von Betrieben verhindert und die Ausrichtung des Sektors auf andere Arten der Landbewirtschaftung, die ihm neuen Schwung verliehen haben, verstärkt.

Die traditionelle Bewirtschaftung, die sich hauptsächlich auf die Milch- und Käseproduktion konzentriert, erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit, trotz der immer niedrigeren Preise, die die Verarbeitungsindustrie den Züchtern zahlt und die ihre Rentabilität gefährden. Tatsächlich sind immer noch rund 90 % der bebauten Fläche Futter- und Getreideanbau für die Rinderhaltung.

Die menorquinische Landwirtschaftsministerin Maria Antònia Taltavull sieht das Glas halb voll. Trotz der Unsicherheit durch den Krieg im Nahen Osten und den drastischen Anstieg der Dieselpreise und Futtermittelpreise sieht die Ministerin und gleichzeitig Bäuerin des Hofes Torralbet (Ciutadella) die Bauern „ermutigt“. „Die letzten beiden Jahre waren gut in Bezug auf den Regen, und somit konnten wir das Vieh füttern, und die öffentlichen Hilfen sind angekommen“, erklärt sie. Auch die des Inselrates selbst, die um 24 % auf 1,3 Millionen Euro gestiegen sind, stellen den Fonds dar, der für den Agrarkontrakt bestimmt ist, die öffentliche Entschädigung für Eigentümer und Bauern, die die Biodiversität erhalten und die traditionelle ländliche Landschaft bewahren, das Postkartenbild, das den Touristen verkauft wird.

Es gab auch keine nennenswerten Schließungen von Betrieben – in einem Jahr wurden nur drei abgemeldet, sodass der letzte bekannte Bestand 209 beträgt – und der Generationenwechsel zeigt wieder nach oben. Derzeit gibt es im Ausbildungszentrum Sa Granja 13 Schüler im ersten und weitere 13 im zweiten Kurs, die für die Arbeit auf dem Land ausgebildet werden. Tatsächlich schätzt das Landwirtschaftsministerium der Balearenregierung, dass jedes Jahr etwa zwanzig junge Menorquiner in die Landwirtschaft der Insel einsteigen.

Vier Generationen von Mussuptà de Baix

Der Ort Mussuptà de Baix, an der Straße von Sant Climent, ist ein gutes Beispiel dafür. Mit 26 Jahren setzt Guiem Pons eine Bauerndynastie fort, die mindestens vier Generationen zurückreicht. „Es ist ein Beruf, der, wenn man sich nur ein wenig damit beschäftigt, Früchte trägt“, sagt der Besitzer Guiem. „Wer es nicht mag, auf dem Feld zu sein, wird es nicht durchhalten“, betont er.

Das ist bei ihm nicht der Fall. Seit seiner Kindheit hat er seine Eltern und Großeltern auf dem Hof arbeiten sehen, und trotz der Vielzahl von beruflichen Möglichkeiten, die jedem jungen Menschen heute offenstehen, hat er beschlossen, dort zu bleiben und seinen eigenen Weg zu gehen. „Guiem mochte schon immer Traktoren und Tiere und hat das verfolgt, was er von klein auf gesehen hat. Wir haben eine Berufung, wir lieben das Land, und wie andere Berufe ist auch dieser machbar“, erklärt sein Vater, Tóbal Pons.

Mussuptà de Baix verfügt über etwa vierzig Milchkuhe sowie einige Kälber. Der Hof verkauft einen großen Teil seiner Produktion an Coinga. Die Genossenschaft aus Alaior hat sich im Laufe der Zeit zu einem der führenden Verarbeitungsbetriebe des Sektors entwickelt. Dennoch nimmt Quesería Menorquina – das das Erbe der alten Anlage von El Caserío in Maó übernommen hat – noch heute fast ein Drittel der Milch auf, die von den landwirtschaftlichen Betrieben der Insel produziert wird.

Die auf Milchproduktion spezialisierten Betriebe sind zum ersten Mal unter hundert gefallen, aber die Fläche für Weide und Futter bleibt erhalten, sodass sich der Rinderbestand Menorcas im Jahr 2025 um 597 Exemplare erhöht hat. Es war das erste Mal seit 17 Jahren, dass die Zahl der Rinder gestiegen ist. "Wenn der Landwirt sieht, dass es regnet, wird er ermutigt und schickt mehr Tiere zur Milchproduktion", betont der Sekretär des Verbandes der Friesenrinder, José Ramón de Olives.

Ein guter Beweis dafür sind die 93 landwirtschaftlichen Betriebe, die derzeit im Kontrollrat der Ursprungsbezeichnung (CRDO) für Mahón-Menorca-Käse eingetragen sind. Diese Betriebe produzierten im vergangenen Jahr 38,6 Millionen Liter Milch, von denen 28,5 Millionen zur Käseherstellung verwendet wurden.

Die 47 Käsereien, die der Ursprungsbezeichnung unterliegen, davon 41 handwerklich, erreichten 2025 ihren eigenen Rekord mit einer Produktion von fast 3.300 Tonnen Käse. Davon wurden 2.649 verkauft, die höchste jemals erreichte Zahl für den Käse der Insel. 68% werden innerhalb der Balearen vermarktet; 25% auf der Iberischen Halbinsel und die restlichen 7% im Ausland.

Die wachsende Weinproduktion sowie der Anbau von Gemüse und Obst, die 120 Hektar verbrauchen, tragen zur Diversifizierung der Wirtschaft im Primässektor bei. Auch der Tourismus spielt eine immer wichtigere Rolle, der bereits fast 1.300 Unterkünfte umfasst, die in allen Betrieben an die Verpflichtung gebunden sind, die landwirtschaftliche Tätigkeit aufrechtzuerhalten.