Wie war Maria Solivellas, laut ihrer Schwester: „Sie ist sehr talentiert, sehr intuitiv und ein bisschen zerstreut“

PalmaAls Kind war sie kreativ, aufgeweckt und sehr autonom. Sie ist die Dritte von vier Geschwistern, die in Palma, hinter dem Born, geboren und aufgewachsen sind: „Ich hatte eine sehr reiche Innenwelt. Ich verbrachte viele Stunden im Hof, der heute der Casal Solleric ist, spielte und stellte mir Geschichten und eigene Universen vor.“ Sie ist leicht zerstreut, aber mit viel „Blickfähigkeit“. Tatsächlich beschloss sie vor 25 Jahren, dem Familienrestaurant eine Wendung zu geben, einen eigenen Gemüsegarten anzulegen und auf lokale Produkte und Produkte aus der Region zu setzen: „Es schien damals eine Extravaganz zu sein, aber wenn ich eine Idee im Kopf hatte, setzte ich sie um, ohne viel darauf zu hören, was andere sagten.“ So trieb sie Ca na Toneta, das ikonische Familienrestaurant in Caimari, voran. Maria Solivellas (1970) ist die Köchin, die es revolutionierte, aber bevor sie eine Schürze anzog, tat sie noch viele andere Dinge, angetrieben von unendlicher Neugier. Das erzählt uns die Schauspielerin Catalina Solivellas, ihre zweitälteste Schwester – die älteste ist Teresa und die jüngste Pep.

Sie wiederholt, dass Maria, wie auch ihre Schwestern und ihr Bruder, aufgeweckt war: „Ich nehme an, wir gehören zu einer Generation, in der Kinder viel mehr Freiheit hatten und die Eltern nicht so überfürsorglich waren. In der Schule war ich etwas zerstreut und im Allgemeinen ein sehr unruhiges Mädchen.“ Die Familie verbrachte die Wochenenden in Caimari, und Maria unterhielt sich damit, alle Arten von Veranstaltungen zu organisieren: Sie taufte Puppen, bereitete sie für den ersten Schultag vor… „Jeder Vorwand diente ihr dazu, eine Produktion zu inszenieren!“

Marias Kreativität zeigte sich in alltäglichen Dingen wie der Zubereitung eines Sandwiches. „Als wir schon etwas älter waren und jeder zu unterschiedlichen Zeiten zum Abendessen nach Hause kam, machten wir uns die Brote selbst. Ich legte ein Stück Käse auf die Brotscheibe, und sie bereitete sich immer sehr aufwendige und köstliche Sandwiches zu. Sie verwandelte alles in eine kleine Kreation“, erinnert sich Catalina.

Die Mutter sagte immer etwas sehr Charakteristisches über Maria: „Wo sie ist, ist sie“, erklärt die Schauspielerin, die dies weiter ausführt: „Maria lebt die Gegenwart von klein auf sehr intensiv. Sie ist keine planende Person; sie hat sich schon immer sehr von ihrer Intuition und ihrer großen Vision leiten lassen. Sie ist nie einen übermäßig geplanten Weg gegangen und hatte von Anfang an keine klare Berufung, und das hat ihr gerade viel Freiheit gegeben.“ So kam sie in die Welt der Küche: auf unerwartete, fast überraschende Weise.

Tatsächlich führte sie ihre natürliche Neigung zur Inszenierung von allem, bevor sie sich der Küche widmete, in die Welt der Unterhaltung. Sie arbeitete in der Produktion und Presse bei La Cubana, als sie in Barcelona lebte, und zog später nach Madrid, um sich der Musikproduktion zu widmen. Catalina sagt, dass sie im Laufe ihres Lebens „sehr wichtige professionelle Angebote erhalten hat, aber sie hatte nie Angst, Nein zu sagen, wenn sie das Gefühl hatte, dass es nicht ihr Weg war“. Eine Entschlossenheit, die nicht jeder hat.

Maria, so Catalina, „ist sehr talentiert, sehr intuitiv und auch ein wenig zerstreut, aber mit einer enormen Fähigkeit, ein Geschäft voranzutreiben“, mit einer Führung, die überhaupt nicht aufdringlich oder starr ist. „Wir stammen aus einem Matriarchat, einer Familie mit vielen Frauen, und das spiegelt sich auch in der Art und Weise wider, wie sie Teams leitet. In unserer Familie gab es auch nie große autoritäre Strukturen oder kategorische Vorgehensweisen.“

Die Familie war sehr überrascht, dass sie schließlich das Restaurant und die Küche leitete. „Sie begann obsessiv zu recherchieren, zu lernen und Wissen aufzusaugen“, erinnert sie sich, „und sie stellte ihre gesamte kreative und fantasievolle Welt in den Dienst der Küche, und das erklärt einen Großteil der Revolution, die sie schließlich bei Ca na Toneta vollzogen hat.“