Die 10 besten mexikanischen Restaurants auf den Balearen

PalmaMexikanische Restaurants auf den Balearen gewinnen an Bedeutung in der gehobenen staatlichen Gastronomie. Die Casa de México Stiftung in Spanien und die Mexikanische Gastronomieakademie haben 10 Lokale der Inseln mit dem Gütesiegel Sello Copil ausgezeichnet, eine Akkreditierung, die Lokale hervorhebt, die die Authentizität der mexikanischen Küche und ihre kulinarische Identität bewahren.

Die Auszeichnung, die in diesem Jahr mit einem neuen Ausbildungsangebot für Gastronomen durch das Programm 'Curso Copil' einhergeht, platziert Mallorca und Ibiza auf der Referenzkarte der mexikanischen Gastronomie im Staat. Die Förderer des Siegels heben besonders die Qualität der Produkte, den Respekt vor traditionellen Rezepten und die Innovationsfähigkeit der ausgewählten Restaurants hervor.

Zu den ausgezeichneten Lokalen gehören bereits etablierte Namen in der balearischen Gastronomieszene. In Palma umfasst die Liste Agabar, Chilate, El Aquanauta und Xólotl, die in den letzten Jahren dazu beigetragen haben, eine mexikanische Küche zu popularisieren, die sich von Klischees entfernt und auf handwerkliche Zubereitungen, traditionelle Tacos und authentische mexikanische Zutaten konzentriert.

Ebenfalls ausgezeichnet wurden Nixtli in Sóller und Mextial Taco Bar in Calvià, während Can Simoneta in Canyamel die mexikanische Küche in sein gehobenes gastronomisches Angebot integriert. Auf Ibiza geht die Auszeichnung an Palo Santo, Salón San Miguel und Tacosanto, drei Lokale, die die Insel als einen der wichtigsten Schauplätze internationaler Qualitätsküche etabliert haben.

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Ausgezeichnete Restaurants auf den Balearen mit dem Copil-SiegelDas vollständige Verzeichnis der ausgezeichneten Restaurants finden Sie auf Sello Copil und auf der Website der Fundación Casa de México en España.

Ausgezeichnete Restaurants auf den Balearen mit dem Sello Copil

• Can Simoneta (Canyamel)
• Agabar (Palma)
• Chilate (Palma)
• Der Aquanaut (Palma)
• Mextial Taco Bar (Calvià)
• Nixtli (Sóller)
• Palo Santo (Sant Carles de Peralta, Eivissa)
• Salon San Miguel (Sant Joan de Labritja, Ibiza)
• Tacosanto (Platja d’en Bossa, Ibiza)
• Xólotl (Palma)