Die mallorquinische Köchin Macarena de Castro gewinnt den Preis Sobrassada de Oro

PalmaDie mallorquinische Köchin Macarena de Castro hat am Dienstag den Preis Sobrassada d’Or – Excel·lència de Mallorca 2026 erhalten, eine Ehrenauszeichnung, die von der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) Sobrassada de Mallorca und der Abteilung für wirtschaftliche Förderung und lokale Entwicklung des Consell de Mallorca ins Leben gerufen wurde.

Die Übergabeveranstaltung fand in Can Tàpera statt und wurde vom Präsidenten des Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, geleitet, unter Beteiligung von institutionellen Vertretern, Produzenten und mit dem Agrar- und Lebensmittelsektor der Insel verbundenen Organisationen.

Laut Angaben der Organisatoren würdigt die Auszeichnung die Laufbahn der Köchin und ihre Verbundenheit mit lokalen Produkten und der mallorquinischen Gastronomie. Galmés hob in ihrer Rede das „Engagement“ der Chefköchin für regionale Zutaten und die Förderung der mallorquinischen Küche hervor.

Macarena de Castro (Mallorca, 1981) leitet das Restaurant Maca de Castro, das mit einem Michelin-Stern, drei Repsol-Sonnen und einem Michelin-Grünen Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet wurde. Sie absolvierte ihre Ausbildung an der Hotelfachschule der Balearen und war auch in Referenzrestaurants wie El Celler de Can Roca tätig.

Die Köchin gilt als eine der führenden Verfechterinnen der regionalen Küche und lokaler Produkte auf den Balearen, eine gastronomische Linie, die einen Großteil ihrer beruflichen Laufbahn geprägt hat.

Die überreichte Auszeichnung ist ein Werk des Künstlers Jaume Canet aus Felanitx, inspiriert vom „bisbe“, einer der traditionellen Sobrasada-Sorten Mallorcas. Die Veranstaltung endete mit einer Verkostung lokaler Produkte, die von der Stiftung Mater organisiert wurde.