Der Geschäftsmann Juan Suau, eine Schlüsselfigur in der Geschichte der Bar Bosch, stirbt in Palma.

PalmeDer Geschäftsmann Juan Suau Serra ist im Alter von 80 Jahren in Palma verstorben. Suau, der eng mit der mallorquinischen Geschäftswelt verbunden war, ist vor allem für seine Zeit in der Bar Bosch bekannt, die er von 1975 an fast zwei Jahrzehnte lang mitbesaß. In dieser Zeit etablierte sich das Lokal als einer der wichtigsten gesellschaftlichen und gastronomischen Treffpunkte im Zentrum von Palma, ohne dabei jemals seinen volkstümlichen Charakter zu verlieren, der es seit seiner Gründung auszeichnete. Suau wird außerdem die Popularisierung des Begriffs zugeschrieben. Hummer um auf die warmen Sandwiches von El Bosch anzuspielen, einem Namen, der sich schließlich zum Markennamen des Hauses entwickelt hat.

Juan Suau, der aus einer Familie mit langer Geschäftstradition auf der Insel stammte, war für seine zugängliche Art und seine diskrete, aber konsequente Arbeitsweise bekannt, die eng mit dem Tagesgeschäft des Unternehmens verbunden war. Sein Tod hinterlässt eine Persönlichkeit, die tief im kollektiven Gedächtnis Palmas verankert ist, und ein Unternehmen, das einen Teil der Identität der Stadt ausmacht.