La Menorquina hat die Produktion von Punky eingestellt, einer der traditionsreichsten und bekanntesten Eissorten der Balearen – eine Marke, die die Kindheit vieler Generationen geprägt hat. Dies ist ein weiteres Beispiel für den Verlust traditioneller Produkte und Elemente, den der Archipel in den letzten Jahren nach und nach eingebüßt hat. Laccaos Abschiedals mallorquinisches Produkt, um zu werden 100% KatalanischNun verschwindet auch Punky.

Palmas Eisdielen bieten eine immer größere und exotischere Auswahl. Sie müssen den Geschmack der Touristen treffen, ohne die Trends in den sozialen Medien aus den Augen zu verlieren. Ein klares Beispiel ist der Erfolg von Dubai Chocolate, einer viralen Geschmacksrichtung, die Schokolade, Pistazienpaste und Kataifi (ein knuspriges Fadengebäck) kombiniert und auf TikTok entstand. Mehrere von ARA Baleares befragte Eisdielen bestätigen, dass diese Geschmacksrichtung dank des Einflusses digitaler Plattformen zu einer ihrer meistverkauften geworden ist. Diese Schokolade stammt ursprünglich aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, wo Sarah Hamouda 2021 Fix Dessert gründete, ein Unternehmen, das Schokoriegel aus verschiedenen Zutaten herstellt. Im Fall von Dubai Chocolate wollte sie eine Geschmacksrichtung, die sie an die arabischen Knafeh-Desserts erinnert. Der Titel Verkostung der Dubai-Schokolade, sind Videos viral gegangen, in denen Benutzer dieses Eis zum ersten Mal essen. Benutzer teilen sogar Rezepte für die Zubereitung, die millionenfach angesehen wurden. Der Erfolg hat sich auf Supermärkte ausgeweitet, wo die Umsätze ebenfalls gestiegen sind.