Eine französische Gruppe hat Grupo Servera gekauft, einen der wichtigsten Lebensmittelgroßhändler für den Horeca-Kanal auf den Balearen. Diese Transaktion stellt eine neue Bewegung im progressiven Eintritt ausländischen Kapitals in das unternehmerische Gefüge der Inseln dar. Der Kauf wurde bereits formalisiert und der wichtigste Teil der Vereinbarung, so erklärte der Präsident und Gründer der Einrichtung, Tolo Servera, gegenüber ARA Balears, ist, dass "sich nichts ändern wird". Tatsächlich, so detaillierte er, umfasst der Kauf sowohl die Kunden als auch die Mitarbeiter, die Maschinen, die Marken und alles, was das Unternehmen ausmacht. "Uns war klar, dass wir nicht an einen Investmentfonds verkaufen wollten, der mit Arbeitsplätzen spekuliert. Wir wollten das Unternehmen fortführen, und deshalb haben wir es an eine Gruppe aus demselben Sektor verkauft", erklärte er.

Die Aprikosenmesse von Porreres ist bereit für die 13. Ausgabe, die sich langsam zu einem der besonderssten Termine im Kalender entwickelt hat. An diesem Samstag werden die Straßen des Dorfes mit Farbe, Geschmack und Kreativität gefüllt sein, wobei die Aprikose der große und unbestrittene Protagonist ist.

Geburtstage sind immer ein Grund zur Vorfreude und Freude. Wenn es sich dann noch um vier Jahrzehnte fortwährenden Erfolgs und Zukunftsprojekte handelt, wird die Feier noch glücklicher. An diesem Sonntag feierte Hipercentro den 40. Jahrestag der Eröffnung seines ersten Supermarkts in Manacor am 7. Juni 1986, als drei Partner: Pere Gonçal Aguiló, Bernat Font und Pere Nicolau, ihr Hab und Gut verpfändeten, um auf Distanz mit den großen Einkaufszentren zu konkurrieren, die in Palma eröffnet wurden. Heute beschäftigen sie zwischen 1.000 und 1.200 Mitarbeiter (je nach Saison) und unterhalten rund dreißig eigene Geschäfte auf den Balearen, mit einer baldigen Eröffnung in Sóller.

Der Thunfisch, im Zentrum von allem

Der Hafen von Pollença hat sich an diesem Wochenende wieder mit Menschen gefüllt, anlässlich der zweiten Ausgabe von Sabors de la Badia, einem gastronomischen Treffen, das sich bereits zu einem der größten Schaufenster für lokale Produkte und Meeresküche entwickelt hat. Am Samstag und Sonntag kamen Hunderte von Menschen auf die Promenade von Saralegui und den Platz des Ingenieurs Gabriel Roca, bei einer Ausgabe, die von der Atmosphäre, der Gastronomie und der absoluten Dominanz des auf den Balearen gefangenen Roten Thunfischs geprägt war.

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Der Consell de Mallorca wird eine Million Euro in verschiedene Werbemaßnahmen investieren, um Mallorca im Jahr 2026 zu bewerben. Es beginnt mit 'De bon de veres', das sich auf die Förderung lokaler Produkte und die Identität der Insel konzentriert. Der Liedermacher Jaume Anglada und die Küchenchefs Margalida Alemany und Joan Pinel nehmen unentgeltlich als Aushängeschilder teil.

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Die mallorquinische Köchin Macarena de Castro hat am Dienstag den Preis Sobrassada d’Or – Excel·lència de Mallorca 2026 erhalten, eine Ehrenauszeichnung, die von der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) Sobrassada de Mallorca und der Abteilung für wirtschaftliche Förderung und lokale Entwicklung des Consell de Mallorca ins Leben gerufen wurde.

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Campos wird mit der III. Frühlingshandwerksmesse, die am Sonntag, den 10. Mai, in der Calle Convent im Rahmen der traditionellen Maimesse der Gemeinde stattfindet, wieder zum Schaufenster des mallorquinischen Handwerks.

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Weiße Rose undLaccaoSie teilen eine gemeinsame Geschichte. Beide sind historische, traditionelle und symbolträchtige Produkte der Mallorca Industrie Sie landeten in Damms Händen und haben ihre Verbindung zu Mallorca verloren. Die aktuelle Situation mit Laccao ist eine exakte Kopie dessen, was vor Jahren mit Rosa Blanca geschah, einem Bier, das viele immer noch mit den Balearen assoziieren, dessen einzige Verbindung zu den Inseln aber der Name ist.

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Eroski präsentierte diesen Freitag in Palma seine Osterkampagne mit Fokus auf typische Produkte der Balearen. Im Jahr 2025 verkaufte die Kette 283.000 traditionelle süße Brote und Gebäckstücke, ein Plus von 3 % gegenüber dem Vorjahr. Der Gesamtumsatz mit regionalen Osterprodukten erreichte 3 Millionen Euro, 8 % mehr als 2024. Eroski bietet seinen Kunden alle notwendigen Zutaten, um diese Spezialitäten zu Hause zuzubereiten: Mehl, Schmalz, Marmeladen, Engelshaar (eine Art süße Kürbiskonfitüre), Eier, Öl, Orangen und Sobrasada (eine Art luftgetrocknete Wurst). Ebenfalls erhältlich sind süße Brote in Eulenform, süße Fleisch- und Erbsenpasteten, Hühnercurry, Thunfisch- und Erbsenpasteten sowie die traditionellen Crespells (eine Art Krapfen) und Rubiols (eine Art Mandelgebäck).

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Die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) Sobrasada de Mallorca schloss das Jahr 2025 mit 5,6 Millionen verkauften Stück und über zwei Millionen Kilogramm ab, wie die zuständige Behörde mitteilte. Die Organisation bezeichnet diese Zahlen aufgrund ihrer Stabilität als „bemerkenswerte Ergebnisse“ und betont, dass die Konsumtrends Sobrasada als Referenzprodukt festigen. Im vergangenen Jahr entfielen 36,7 % des Marktes auf die Balearen, was einem Anstieg von 3 % gegenüber 2024 entspricht und die Anerkennung des Produkts in seiner Ursprungsregion bestätigt. Das übrige Spanien bleibt mit 59,3 % Marktanteil der wichtigste Absatzmarkt, trotz eines relativen Rückgangs von 2,7 %, da die Produktion um 0,5 % stieg. International konnte die g.g.A. ihre Präsenz in Ländern wie Frankreich, Deutschland, der Schweiz, Litauen, Portugal, Andorra und dem Vereinigten Königreich behaupten, die 4 % des Gesamtabsatzes ausmachen. Die Regulierungsbehörde warnt jedoch, dass die internationale Verbreitung von einer stärkeren institutionellen Unterstützung abhängt, damit die geschützten Sorten mit großen Unternehmen konkurrieren können.

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Die Regierung der Balearen arbeitet an einem neuen Label „Produkt hergestellt auf den Balearen“, das es Herstellern ermöglichen soll, ihre auf den Inseln produzierten Produkte zu bewerben, selbst wenn sie Materialien und Rohstoffe aus anderen Ländern verwenden. Die Initiative folgt auf die geltenden Bestimmungen für lokale Produkte, die vorschreiben, dass mindestens 50 % der Zutaten von den Inseln stammen müssen, damit ein Produkt das Label „Produkt der Balearen“ tragen darf. Dieses Kriterium, das vielen in der Produktionsbranche durchaus bekannt ist, schließt zahlreiche Produkte aus, die zwar auf dem Archipel hergestellt werden, aber Rohstoffe aus anderen Ländern enthalten. Dies betrifft beispielsweise bestimmte Käsesorten aus importierter Milch, Kekse aus ausländischem Mehl sowie traditionelle Mandel- und Kaffeeprodukte, die mit importierten Zutaten hergestellt werden. Obwohl diese Produkte vollständig auf den Inseln hergestellt werden, verhindern die geltenden Bestimmungen, dass sie offiziell als lokale Produkte anerkannt werden. Laut dem Generaldirektor für Industrie, Alfons Gómez, hat die Regierung der Balearen bedeutende Fortschritte beim Entwurf des neuen Siegels erzielt, das es beispielsweise einem Bleichmittelhersteller ermöglichen wird, hervorzuheben, dass der Herstellungsprozess auf den Inseln durchgeführt wurde, selbst wenn die verwendeten Zutaten nicht von dort stammen. „Auf so kleinem Raum ist es nicht einfach, Rohstoffe von den Balearen zu beziehen. Wenn Verarbeiter jedoch, wie viele bekannte Marken, einen Mehrwert schaffen, ist es absurd, dass dies nicht anerkannt wird“, erklärte er gegenüber ARA Baleares. „Es ist möglich, zwischen Produkten mit lokalen Zutaten und Produkten, die auf den Inseln hergestellt werden, zu unterscheiden – mit einem transparenten System, das die Produktionsphase im Archipel abbildet“, fügte er hinzu. Die Maßnahme zielt darauf ab, die industrielle und handwerkliche Tätigkeit auf den Balearen anzuerkennen und zu fördern und es Verbrauchern zu erleichtern, Produkte von den Inseln zu erkennen, selbst wenn diese die 50-Prozent-Anforderung an lokale Zutaten nicht erfüllen. Sie soll außerdem die Arbeit lokaler Erzeuger sichtbarer machen und die Lebensmittel- und Fertigungsindustrie des Archipels stärken. wird von den meisten Experten als Katalysator für Veränderungen im aktuellen Wirtschaftsmodell angesehen. basierend auf einer Tourismusmonokultur.

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La Menorquina hat die Produktion von Punky eingestellt, einer der traditionsreichsten und bekanntesten Eissorten der Balearen – eine Marke, die die Kindheit vieler Generationen geprägt hat. Dies ist ein weiteres Beispiel für den Verlust traditioneller Produkte und Elemente, den der Archipel in den letzten Jahren nach und nach eingebüßt hat. Laccaos Abschiedals mallorquinisches Produkt, um zu werden 100% KatalanischNun verschwindet auch Punky.

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Damm hat angekündigt, dass nach dem Schließung der Agama-Fabrik in Palmawird alles tunLaccaoin Katalonien, wird aber weiterhin nach traditionellem Rezept hergestellt. Das Unternehmen versichert außerdem, dass sich weder die Produktionsmenge noch das Marketing oder der Vertrieb dieses traditionellen Getränks der Balearen ändern werden; die einzige Änderung besteht darin, dass Laccao, eines der Vorzeigeprodukte der balearischen Industrie, ab sofort in Katalonien produziert wird, aber nach traditionellem Rezept bleibt. ein 100% katalanisches ProduktDie

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Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und natürliche Umwelt beschlagnahmte am Flughafen Palma 118 Flaschen Sangria, die unter dem Etikett „Mallorca“ verkauft wurden, obwohl sie von einem Unternehmen aus einer anderen autonomen Gemeinschaft hergestellt und abgefüllt worden waren. Das Produkt, erhältlich in 4-, 24- und 75-Zentiliter-Flaschen, war vermutlich für den Verkauf innerhalb des Flughafens bestimmt. Laut einer Erklärung des Ministeriums kann die Verwendung des Inselnamens für ein nicht auf Mallorca hergestelltes Produkt einen schwerwiegenden Verstoß gegen die Agrar- und Lebensmittelqualitätsvorschriften darstellen. Die Mindeststrafe beträgt 3.001 Euro, abhängig vom Ergebnis der entsprechenden Ermittlungen. Der Generaldirektor für Agrar- und Lebensmittelqualität und lokale Produkte, Joan Llabrés, bekräftigte, dass die Regierung der Balearen wachsam sei, um unlauteren Wettbewerb gegenüber balearischen Erzeugern und Verbraucherbetrug zu verhindern. Wie er betonte, schade die Verwendung des Namens „Mallorca“ für Produkte, die außerhalb der Insel hergestellt werden, „direkt den Erzeugern, die die Vorschriften einhalten und sich für die Einhaltung der mit der Region verbundenen Qualitätsstandards einsetzen“. Llabrés betonte den Kontext der Intervention: Zielgruppe des Produkts seien Besucher, die ein kulinarisches Souvenir der Insel mit nach Hause nehmen möchten. „Touristen vertrauen darauf, dass das, was sie kaufen, wirklich Mallorca repräsentiert“, unterstrich er. Die Maßnahme fällt in den Zuständigkeitsbereich der Generaldirektion für Agrar- und Lebensmittelqualität und regionale Produkte, die für den Schutz geschützter Bezeichnungen, einheimischer Rassen und der Herkunft von Agrar- und Lebensmittelprodukten auf den Balearen zuständig ist. Die Regierung bekräftigte ihr Engagement für den Schutz regionaler Produkte, Transparenz im Marketing und die Gewährleistung wahrheitsgemäßer Informationen für Verbraucher. Er versicherte, weiterhin gegen jeden Missbrauch von mit den Inseln verbundenen Bezeichnungen vorzugehen.

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Das Abkommen der Europäischen Union mit Mercosur Das Abkommen bedroht Kleinproduzenten, da es die Zölle auf Importprodukte senkt und ungleiche Bedingungen für die Erzeuger schafft. Angesichts dieser Situation geben die Landwirte der Kanarischen Inseln nicht auf und suchen nach Wegen, die Nachteile des Abkommens zu bekämpfen. Ihr Ziel ist es, den Kleinbauern ein Gesicht zu geben und den Wert ihrer Arbeit und ihrer Produkte zu sichern. Wie gelingt ihnen das? Mit Kampagnen, die die Bedeutung des Sektors hervorheben, sich an veränderte Konsummuster anpassen und junge Menschen ansprechen.

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Die Craft-Beer-Branche der Balearen durchlebt nach Jahren harter Arbeit und dem Boom vor zehn Jahren, der Absatz und Industrie beflügelte, eine ihrer schwierigsten Phasen. Weit entfernt vom Wachstumsbild der Vor-Pandemie-Jahre berichten kleine Produzenten und Brauereien von einem kontinuierlichen Rückgang des Konsums und kämpfen gegen immer belastendere und restriktivere Auflagen. Sie beklagen, dass die Krise zum Verschwinden vieler Traditionsmarken geführt hat und die verbliebenen immer weiter erdrückt. „Wir haben uns noch lange nicht von dem Stand vor COVID erholt“, warnt Miquel Amorós, Gründer und Inhaber der Mallorca Beer Co., einer Brauerei, die heute an einem symbolträchtigen Ort produziert, der einst ein Industriegebiet war: Menestralia in Campanet. Der Brauer betont jedoch, dass derzeit „jeder Tag ein Kampf gegen die drohende Schließung ist“.

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Zu den wichtigsten Elementen der heutigen Weihnachtsfeierlichkeiten gehören neben funkelnden Lichtern, Familie und Genuss – ob man es nun mag oder nicht – auch Geschenke. In einer Welt, in der die schiere Menge an Möglichkeiten, die fast nur einen Klick entfernt sind, die Geschenkauswahl erschweren kann, empfehlen wir, sich lokale Kultur zu wünschen oder sie zu verschenken. Ob CDs oder Schallplatten, Konzert- oder Theaterkarten oder ein Buch, das auf den Balearen geschrieben, veröffentlicht und verkauft wurde – hier sind 30 Ideen, um Ihren Brief an die Heiligen Drei Könige, Ihre Familiengeschenke oder Ihre Wichtelaktionen mit Kultur zu bereichern.

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Die Bauernvereinigung Mallorcas (Unió de Pagesos de Mallorca) hat in einer Stellungnahme ihre tiefe Enttäuschung und Empörung über die jüngsten Äußerungen des Vizepräsidenten der Balearenregierung und Wirtschaftsministers Antoni Costa zum Ausdruck gebracht. Laut der Bauernvereinigung sagte Costa in einem Interview am Dienstag, dass für die Feiertage ein Ribera del Duero als Wein ausgewählt würde und ignorierte damit die hervorragende Weinproduktion der Inseln. Die Unió de Pagesos hält es für inakzeptabel, dass der ranghöchste Vertreter der Wirtschaft der Gemeinschaft dem lokalen Primärsektor gerade in der konsumstärksten Zeit des Jahres den Rücken kehrt. Die Vereinigung betont außerdem, dass der balearische Weinsektor mit seinen international anerkannten Ursprungsbezeichnungen und geschützten geografischen Angaben ein Qualitätsmaßstab sei. Daher forderte die Bauernvereinigung: „Produkte von anderswo durch eine öffentliche Institution zu empfehlen, ist nicht nur ein Kommunikationsfehler, sondern ein direkter Angriff auf die Ernährungssouveränität und die Nachhaltigkeit unserer Landschaft.“

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Se ObradorDie von der Vereinigung für ökologische Landwirtschaft Mallorcas (Apaema) betriebene Großküche, in der allerlei Konserven und Gemüseprodukte hergestellt werden, hat sich innerhalb nur eines Jahres von einer schwierigen Lage zu einem Produktions- und Kundenwachstum entwickelt. „Wir haben im Vergleich zum Vorjahr sowohl bei den Mitgliedern als auch bei der Produktion zugelegt“, bestätigt Rosa Andreu, Leiterin von S'Obrador. Aufgrund der gestiegenen Produktion seien die Räumlichkeiten „zu klein geworden“, erklärt Andreu. Tatsächlich räumt sie ein, dass Apaema eine Erweiterung von S'Obrador erwägt, stellt aber klar: „Im Moment ist noch nichts Konkretes dabei.“ „Wir wissen, dass wir die Kapazität irgendwann erhöhen müssen, aber wir werden sehen, wann es soweit ist“, betont sie.

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Der Bio-Markt in Palma ist der einzige rein biologische Bauernmarkt der Balearen. Laut der Spanischen Gesellschaft für Ökologischen Landbau (SEAE) ist er sogar der bedeutendste des ganzen Landes, sowohl was die Anzahl der Stände als auch die Häufigkeit der Öffnungen angeht. Das Projekt, das vor 15 Jahren ins Leben gerufen wurde und jeden Dienstag und Samstag auf der Plaça Patins in Palma stattfindet, wächst stetig und bewahrt dabei seinen Kern: eine treue Kundschaft, ausschließlich lokale und biologische Erzeuger und Produkte sowie eine Beziehung zwischen Käufern und Verkäufern, die eher freundschaftlich oder familiär als geschäftlich geprägt ist. „Er ist ein Beispiel dafür, wie ein Markt in einer Stadt florieren und gleichzeitig lokale und biologische Produkte schützen kann“, bemerkte Marialaura Dolfi von Apaema.

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