Mit der Unterzeichnung des Branchenabkommens zwischen den Arbeitgeberverbänden und der UGT ist die Serie noch nicht zu Ende. Das letzte Kapitel fand am Mittwoch statt, als Regierung, Arbeitgeberverbände und Gewerkschaften ein trilaterales Abkommen zur Bekämpfung von Fehlzeiten, zur Verbesserung der Work-Life-Balance und zur Weiterbildung der Arbeitnehmer unterzeichneten – ein Dokument, in dem der CCOO (Betriebsrat der Arbeitnehmer) nicht vorkommt. Diese Gewerkschaft hat die Vereinbarung zum Gastgewerbe nicht unterzeichnet denn trotz der Gehaltserhöhung von 13,5 % über drei Jahre halten sie den damit verbundenen Verlust von Arbeitsrechten für inakzeptabel.

Der neue Tarifvertrag für das Gastgewerbe ist nun trotz der Ablehnung des CCOO (Betriebsrats der Arbeitnehmer) und des Hotelverbands Menorca (Ashome) Realität. Er sieht eine Gehaltserhöhung von 13,5 % über drei Jahre vor: 6 % in diesem Jahr, 4 % im Jahr 2026 und 3,5 % im Jahr 2027. Die am Dienstag unterzeichnete Vereinbarung umfasst weitere Aspekte wie die Modernisierung des Tarifvertrags, Flexibilität bei der Einstellung, Arbeitsorganisation und wöchentliche Ruhezeiten. Der Präsident des CCOO-Dienstleistungsverbandes auf den Balearen, Héctor Gómez, bezeichnete den Tarifvertrag als „schlechtesten Tarifvertrag der Geschichte“. Der Generalsekretär des UGT-Verbandes für Dienstleistungen, Mobilität und Handel – der größten Kraft in der Branche –, José García, entgegnete: „Es ist der beste Tarifvertrag der Geschichte“, sagte er.

Die wichtigsten Arbeitgeberverbände im Gaststätten- und Freizeitsektor gaben am Dienstag bekannt, dass sie nicht beitreten werden im GastfreundschaftsvertragIn einer Erklärung drückten sie ihre „tiefe Enttäuschung und Ablehnung“ über die am Montag zwischen dem Hotelgewerbeverband Mallorcas (FEHM) und der Gewerkschaft UGT unterzeichnete vorläufige Vereinbarung zur Erneuerung des Tarifvertrags für das Hotel- und Gaststättengewerbe der Balearen unterzeichnete Vereinbarung aus. Sie prangerten an, dass diese Vereinbarung hinter verschlossenen Türen und ohne die Anwesenheit oder Beteiligung wichtiger Branchen wie der Gastronomie und der Freizeitbranche getroffen wurde, die „den Großteil der Arbeitsplätze schaffen und erheblich zu den Sozialversicherungsbeiträgen beitragen“. „Wir können keine Vereinbarung unterzeichnen, die wir nicht diskutieren oder aushandeln konnten. Wir wurden von der entscheidenden Sitzung ausgeschlossen, was einen schwerwiegenden Verstoß gegen den Grundsatz von Treu und Glauben bei Tarifverhandlungen darstellt“, erklärten sie.