Can Canut öffnete am 28. August in Binissalem seine Pforten mit dem Ziel, den Wein zum Protagonisten eines unbeschwerten und zugänglichen Ortes zu machen. In einer Gemeinde, die eng mit der Weinkultur verbunden ist, setzt die neue Weinbar auf eine Auswahl, bei der 60 % der Referenzen von Mallorca stammen, und vertritt den Anspruch, dass Wein kein Privileg von Experten oder ein Getränk sein sollte, das für den kleinen Geldbeutel unerreichbar ist.