„Das ist Mexiko pur“. Das sagt Aurelia Álvarez Urbajtel, die Tochter von Manuel Álvarez Bravo, während sie durch die Räume der Fundació Toni Catany (FTC) in Llucmajor geht, wo gerade Cuerpos, almas, calles eröffnet wurde, eine Auswahl von mehr als hundert Fotografien desjenigen, der als einer der großen Vertreter der mexikanischen Fotografie des 20. Jahrhunderts gilt. Sie sagt dies vor Bildern, die Mexiko nicht nur erklären, sondern es zu enthalten scheinen: die Menschen auf den Straßen, die Körper, die Gesichter, die Religion, den Tod, die Symbole und die Stille. „Sie wirken wie sehr einfache Fotos, aber sie bergen viel Geheimnis“, bemerkt der Kurator der Ausstellung, Horacio Fernández.

Mexikanische Restaurants auf den Balearen gewinnen an Bedeutung in der gehobenen staatlichen Gastronomie. Die Casa de México Stiftung in Spanien und die Mexikanische Gastronomieakademie haben 10 Lokale der Inseln mit dem Gütesiegel Sello Copil ausgezeichnet, eine Akkreditierung, die Lokale hervorhebt, die die Authentizität der mexikanischen Küche und ihre kulinarische Identität bewahren.