Ich schlage eine Denkübung vor, eine Zeitreise 500 Jahre zurück, um in einem Herrenhaus in Palma zu speisen. Ich freue mich, diese Reise zu unternehmen, die Gästin eines Banketts einer Adelsfamilie an einem Feiertag zu sein, vielleicht einer Hochzeit oder einer wichtigen Feier. Die Gerichte, die dort gekocht werden, werden nicht weit von denen entfernt sein, die wir in Rezeptbüchern wie dem "Llibre de Sent Soví" schätzen, geschrieben im Jahr 1324 und als eines der ältesten in Europa angesehen, eine der großen Quellen zum Verständnis der Ernährung der Krone von Aragón im späten Mittelalter und damit der Küche, die in Mallorca in herrschaftlichen Kreisen nach der katalanischen Eroberung praktiziert wurde.Llibre de Sent Soví, geschrieben im Jahr 1324 und als eines der ältesten in Europa angesehen, eine der großen Quellen zum Verständnis der Ernährung der Krone von Aragón im späten Mittelalter und damit der Küche, die in Mallorca in herrschaftlichen Kreisen nach der katalanischen Eroberung praktiziert wurde.