Der 25. April ist Sant Marc, eines der beliebtesten Feste für Liebhaber des Verzehrs von Schnecken, allgemein bekannt als Weinbergschnecken. Wie das Sprichwort sagt: „Wer an Sant Marc Weinbergschnecken isst, genießt kostenlose Gesundheit“ und es ist Brauch, an diesem Tag welche zu essen. Einige sagen, dass der Verzehr von Weinbergschnecken an Sant Marc verhindert, berührt zu werden, das heißt, auf die eine oder andere Weise krank zu werden. Meine Urgroßmutter aß jedes Jahr eine rohe und es ging ihr gut, bis zu ihrem 93. Lebensjahr. In meinem Dorf gibt es an Sant Marc keine Weinbergschnecken-Partys, sondern diese sind typisch für La Creu am 3. Mai, etwas später. Dieser Tag ist ein großes Fest im Viertel Camarata und alle Einheimischen, die mindestens ein Bein haben, kommen dorthin, um mit Familie und Freunden Weinbergschnecken zu essen.

“Vor 20 Jahren haben wir angefangen. Nach und nach. Jetzt werben und kochen alle die Schnecken von Sant Marc… aber damals waren wir die Ersten”, erklärt Guillem Garí, Inhaber des Restaurants Es Cruce in Vilafranca, dem Tempel eines der meistgesuchten mallorquinischen Gerichte diese Woche auf der ganzen Insel.