Er war als Kind schwer zu bändigen, weil er überhaupt nicht gerne aß. Er wollte nur über die Felder rennen, die Natur erkunden und – das schon – kleine Tiere füttern. „Schon als kleiner Junge wusste ich, dass ein Kaninchen, eine Ziege und ein Schwein unterschiedlich essen müssen, und ich schimpfte mit jedem, der ihnen Futter gab, ohne dies zu berücksichtigen.“ Er selbst war jedoch ein kleiner Kostverächter. Wer hätte gedacht, dass er zwanzig und ein paar Jahre später einen Laden für selbst hergestellte Lebensmittel haben würde? Wir sprechen von Nicolau Pons (Pollença, 1994), dem Gründer von Sa Cabreta, einem ökologischen Bauernhof und einer handwerklichen Käserei in der Serra de Tramuntana, in Pollença. Über ihn erzählt uns eine seiner Tanten, Cati Pons – seine Mutter hat vier Schwestern und zwei Brüder!

Landwirte und Tierhalter, die Abfälle produzieren, müssen sich im Abfallproduktions- und -managementregister der Balearen registrieren lassen, um diese behandeln zu dürfen. Die Registrierung beinhaltet die Vergabe einer Umweltidentifikationsnummer (NIMA) und kostet 51 Euro. Ohne diese Nummer kann das mit der Kunststoffsammlung beauftragte Unternehmen den Dung weder abholen noch an TIRME (das Abfallentsorgungsunternehmen der Balearen) liefern. Diese im nationalen Abfallgesetz von 2022 festgelegte Anforderung bedeutet „mehr Bürokratie für die Landwirte – eine riesige Falle“, beklagt Joan Gaià, Koordinator der Bauernvereinigung Unió de Pagesos. Er hält die Initiative jedoch für gut, sofern der gesamte gesammelte Kunststoff recycelt wird, denn „wenn der ganze Aufwand nur dazu dient, den Kunststoff zu verbrennen, ist das ein gefundenes Fressen für die Umwelt“. In diesem Zusammenhang weist er darauf hin, dass Kunststoff derzeit noch als Brennstoff verwendet wird, weshalb „Unternehmen keinen Anreiz haben, ihn zu recyceln“. Außerdem verweist er auf die Schwierigkeiten, die einige Landwirte bei der Registrierung haben. „Sie werden Leute dafür einstellen müssen“, sagt er. Die Registrierungskosten müssen von allen getragen werden, wobei Erzeuger, die weniger als 1.000 Tonnen ungefährlichen Abfall pro Jahr produzieren, die in den staatlichen Abfallvorschriften festgelegte Gebühr nicht entrichten müssen.

Der Verband für ökologische Landwirtschaft Mallorcas (Apaema) bekräftigte seine Ablehnung des am Freitag unterzeichneten Handelsabkommens zwischen der Europäischen Union und dem Mercosur und warnte vor dem dadurch entstehenden „klar unfairen Wettbewerb“.