Die Psychologin Carmen Tovar und die Lehrerinnen Carme Rosselló und Aina Quintana leiten die Genossenschaft "Dièresi. Alle drei sind Teil dieses Projekts des kritischen Denkens und Feminismus, das vor einigen Jahren mit dem Wunsch ins Leben gerufen wurde, soziale Transformationen zu fördern, insbesondere im Bildungsbereich. „Unser Ziel ist es, Lücken zu öffnen, um gerechtere Wege des Lehrens und Lebens zu schaffen“, erklären sie, „aus einem Engagement für Kinder und den Feminismus heraus“.

Die Genossenschaft San Bartolomé de Sóller – mit 126 Jahren die älteste Spaniens – verfügt nun über eine Bio-Olivenmühle. Dieses Projekt ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Landwirten und der Regierung mit dem Ziel, die Qualität des Olivenöls der Insel zu verbessern. „Es steht in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt und muss die ohnehin schon hohen Ansprüche noch einmal steigern“, erklärt Mique, Präsident der Genossenschaften San Bartolomé de Sóller und Camp Mallorquí. Hinzu kommt der Wunsch, die Industrie der Insel zu stärken. „Und wie ginge das besser als durch den Bio-Sektor?“, fragt er.