Sara del Mar (Las Cabezas de San Juan, Sevilla, 1970) kommt aus einem Treffen am Sitz der UGT in Palma mit einem roten T-Shirt zur Verteidigung der Rechte im Gastgewerbe. Sie zieht es mit einer energischen Geste aus, die ihr Haar wehen lässt. Die drückende Hitze macht ihr nichts aus. Entschlossen fragt sie, wo sie sich für die Fotos hinstellen soll, während sie ihr Haar zurechtrückt. Ihr freier Rücken lässt Tätowierungen auf der gesamten Haut erkennen. Am linken Arm stechen die Kelle eines Maurers und ein Wollknäuel mit zwei Nadeln hervor. „Meine Eltern waren immer sehr fleißig, ihr ganzes Leben auf dem Land. Sie waren Analphabeten und gingen als Erwachsene in Erwachsenenschulen, um ihre Grundschulbildung nachzuholen. Meine Mutter sagte, sie wolle nicht mit einem Kreuz unterschreiben müssen. Mein Vater arbeitete als Maurer und sie liebte es schon immer zu nähen. Sie macht wunderschöne Babykleidchen. Sie hat unglaubliche Hände“.