Die Kombination von Fleisch, Zucker und Obst war jahrhundertelang eines der markantesten Merkmale der mittelalterlichen Küche. Weit davon entfernt, Süßes und Salziges als zwei getrennte Welten zu betrachten, suchten die Köche nach Harmonie zwischen den verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die andalusische Küche hatte ein breites Repertoire an Gerichten entwickelt, bei denen Fleisch mit Früchten, Trockenfrüchten und aromatischen Gewürzen kombiniert wurde, ein Einfluss, der eine tiefe Spur in den Gebieten der Krone von Aragón hinterließ. Gleichzeitig sammeln die großen mittelalterlichen katalanischen Kochbücher, wie das Llibre de Sent Soví (aus dem 14. Jahrhundert) und das Llibre del Coch, von Robert de Nola (1520), zahlreiche Zubereitungen, bei denen die Verwendung von Zucker und Obst üblich ist, insbesondere in Gerichten mit Wild, Geflügel und Kalbfleisch.

Die Tinte war eine entscheidende Erfindung in der menschlichen Geschichte, da sie es uns ermöglichte, Wissen einfach, dauerhaft und unkompliziert festzuhalten und zu übertragen. Das Wort „Tinte“ ist ein sehr weiter Begriff, der jede flüssige oder pastöse Farbe bezeichnet, die zum Schreiben, Zeichnen oder Drucken verwendet wird und aus dem Lateinischen tincta“ stammt, was „gefärbt“ bedeutet.

Damm hat angekündigt, dass nach dem Schließung der Agama-Fabrik in Palmawird alles tunLaccaoin Katalonien, wird aber weiterhin nach traditionellem Rezept hergestellt. Das Unternehmen versichert außerdem, dass sich weder die Produktionsmenge noch das Marketing oder der Vertrieb dieses traditionellen Getränks der Balearen ändern werden; die einzige Änderung besteht darin, dass Laccao, eines der Vorzeigeprodukte der balearischen Industrie, ab sofort in Katalonien produziert wird, aber nach traditionellem Rezept bleibt. ein 100% katalanisches ProduktDie

Die vier betreten die Bühne. Zuerst beginnen Cristian Tur und Pere Serra Gallet, Schlagzeug und Flöten zu spielen; dann spielt Genoveva Tur einen Uc, während Maria José Cardona ein Horn nimmt, hineinbläst und verkündet: „Da ist ein Jarrito!“ Bis hierhin ist alles normal (relativ normal, denn, Jarrillo, ich habe es nicht gesehen). Dann drückt Maria José Cardona einen Knopf auf einem Pult vor ihr, und eine elektronische Basslinie erklingt. Und damit ist Schluss mit der Normalität.