„Kresala hat einen Namen, der mit der baskischen Kultur verbunden ist. Übersetzt wäre es Salpeteraber aus einer mystischeren Perspektive bedeutet es auch die Verschmelzung zwischen Mensch und Meer. kresala Es wäre wie ein heidnischer Gott.“ Das erklärt Iñaki López de Viñaspre, Chefkoch und Gründer der Sagardi Group, in dem Restaurant, das sie auf dem Gastronomischen Balkon des Port Olímpic eröffnet haben und das nach dem Beschützer aus Salpeter benannt ist: Kresala.