Wenn wir das Wörterbuch des Instituts für Katalanische Studien (DIEC2) zu Rate ziehen, ist Milch die „weiße oder gelbliche Flüssigkeit, die von den Milchdrüsen weiblicher Säugetiere abgesondert wird und der Ernährung ihres Nachwuchses dient“. Dies ist sicherlich die restriktive Definition, die von einem Teil der Milchindustrie verteidigt wird – ignoriert man den letzten Teil der Definition, ist es klar: „Zur Ernährung ihres Nachwuchses“ – insbesondere im Hinblick auf die europäischen Vorschriften zu Handelsnamen.